Sladkosti z kokosu a sladkého drievka

Kto by odolal peknému kokosovému kúsku pripravenému s mascarpone a obloženému strúhaným kokosom? Možno s nežným srdcom so silnejšou chuťou!
Jasné, úžasné potešenie, ktoré si nemôžeme vždy dovoliť! Bolo by to ako zjesť koncentrát kalórií!
Existuje možnosť nápravy? Samozrejme áno! Napadlo ma teda pripraviť nahradenie klasického mascarpone zmesou čerstvej ricotty a gréckeho jogurtu: získaný krém potom spracujeme so strúhanou kokosovou a mandľovou múkou. Ale to nie je všetko, pretože pripravíme srdce s intenzívnou a rozhodnou chuťou. Záhadná zložka? Nasledujte ma a poďme to spoločne zistiť!

Video s receptom

Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.

Občiansky preukaz receptu

• 368 kalórií kalórií na porciu

• Prísady

  Ingrediencie na asi 45-50 sladkostí

  • 150 g gréckeho jogurtu
  • 150 g čerstvej ricotty
  • 50 g práškového cukru
  • Asi 110 g kokosovej múčky
  • Asi 120 g mandľovej múky
  • 5 g čistého sladkého drievka

  Na ozdobu a prikrytie

  • Asi 80 g kokosovej múčky
  • 5 g polienok z čistého sladkého drievka

  Potrebné materiály

  • Misa
  • Naberačky
  • Mixér
  • Latexové rukavice (voliteľné)
  • Papierové poháre (voliteľné)
  • Tanieriky alebo misky rôznych veľkostí
  • Tanier
  • Lyžička

  Príprava

  1. V miske zmiešajte čerstvú ricottu, grécky jogurt a krupicový cukor: zmes dobre premiešajte, kým nezískate hladký krém.
  2. Postupne pridávajte strúhanú kokosovú a mandľovú múku, kým nebude zmes tvarovateľná rukami.

  Pozor!
  Ak je zmes príliš mäkká, odporúča sa pridať viac mandľovej múky alebo kokosovej múky: ideálnej konzistencie sa dosiahne, keď sa dá so zmesou pracovať rukami. Odporúčané dávky sú približné, pretože závisia od druhu použitej mandľovej a kokosovej múky.

  3. Nalejte stonky čistého sladkého drievka do mixéra, kým sa nezredukujú na prášok.
  4. Do ďalšej misky nalejeme asi 1/3 ricotty a jogurtového krému a pridáme prášok zo sladkého drievka: vareškou dobre premiešame.
  5. V tomto mieste môžete pokračovať v príprave sladkostí.Čajovou lyžičkou odoberte malé množstvo z bielej zmesi a získajte guličku. Získajte ešte menšie množstvo zo zmesi sladkého drievka a valcujte v rukách, kým nezískate ďalšiu guľu. Roztiahnite bielu guľu prstami a uväznite čiernu guľu. Zatvorte bielu guličku a dobre schovajte krém zo sladkého drievka.
  6. Cukrovinky stočte na kokosovú múku.

  Správny nápad
  Je tiež pekné pripraviť loptičky so striedaním farieb, pričom biela gulička zostane vo vnútri a zmes sladkého drievka na vonkajšej strane.
  Guľky môžete tiež stočiť do práškového sladkého drievka, kokosu alebo zmesi sladkého drievka a kokosu!

  7. Guľky poukladáme na papierové poháre a necháme úplne vychladnúť v chladničke. Počas chladiacej fázy budú pamlsky pevnejšie a kompaktnejšie.

  Alicin komentár - PersonalCooker

  Neodolateľné perly pokryté kokosom alebo sladkým drievkom na ochutnanie bez prílišných obetí! Ak chcete, sladké drievko môžete nahradiť aj horkým kakaom, sladkosť si však upravte podľa svojich chutí. Dobrý nápad je zamraziť tieto sladkosti a ochutnať ich, ako keby to boli kúsky sladkého drievka a kokosovej zmrzliny! Vďaka Cinzii, že navrhla tento recept!

  Nutričné ​​hodnoty a zdravie Komentár k receptu

  Sladkosti z kokosu a sladkého drievka sú pozoruhodne energické sladké jedlo bohaté na lipidy. Obsahujú tiež dobrý obsah vlákniny, ktorá uľahčuje zníženie glykemického indexu potraviny, inak vyvolanej práškovým cukrom. Je to jedlo, ktoré sa neodporúča v prípade chudnúcej diéty. Priemerná porcia kokosu a sladkého drievka Dolcetti je skromná, asi 35-45 g (130-165 kcal).