Úvod
Napriek praženej čiernej káve niektorí odborníci na výživu tvrdia, že surový zelený kávový nápoj môžu konzumovať aj ľudia s miernymi poruchami žalúdočnej sliznice.
Toto „tvrdenie, ktoré je podľa mňa úplne diskutabilné, je odôvodnené odlišným chemickým zložením surového prášku zelenej kávy v porovnaní s tým, ktoré sa získava z predtým pražených semien. Následne sa pokúsime podrobnejšie analyzovať rôzne aspekty, ktoré môžu alebo nemusia mať vplyv na poruchu gastritídy, ale zatiaľ sa pokúsme pochopiť, aká je skutočná funkcia infúzie získanej zo surovej zelenej kávy.