Čo sú
The fykocyaníny (svetlo modrá) spolu s fykoerytrín (červená), doplňte phycobilinsalebo fotosyntetické pigmenty zodpovedné za absorpciu svetla, typické pre cyanobaktérie (alebo modré riasy). Tieto organizmy fotoautotrofy (schopné produkovať glukózu absorbovaním slnečných lúčov) patria k najstarším formám života na planéte, pre ktoré prispeli k úprave vodnej a subaeriálnej atmosféry uvoľňovaním kyslíka.
Štruktúra a funkcie
Fykocyaníny majú lineárnu molekulárnu štruktúru podobnú štruktúre otvoreného porfyrínového kruhu, preto sú veľmi podobné štruktúre bilirubínu a žlčových pigmentov (z čoho je tento výraz odvodený) phycobilins).
Fykocyaníny sú okrem cyanofylov, chlorofylov, karoténov, tokoferolov, kyseliny askorbovej, zinku, selénu, fenolových zlúčenín atď. Aj silnými potravinovými antioxidantmi, silne koncentrovanými v niektorých doplnkoch na báze rias. Klamath a / alebo Spirulina, to sú jedlé riasy.
Zdá sa, že prospešno-antioxidačná účinnosť fykocyanínov má pozitívny vplyv na ochranu pred rakovinou a na zvýšenie produkcie lymfocytov.
V potravinárskom sektore sa fykocyaníny používajú ako prírodné farbivo, do zmrzliny, žuvačiek, kvasených mliek, dezertov a bielidiel na sladkosti.
Doplnky a zdravie
Fykocyaníny prerušujú prooxidačný účinok peroxidy, zabraňujú hepatálnej lipo-peroxidácii (hepato-ochranný účinok) a sú protizápalové; Odhaduje sa, že fykocyaníny majú antioxidačnú účinnosť, ktorá je viac ako 40 -krát väčšia ako kyselina askorbová (vit. C) a tokoferoly (vit. E).
V experimentálnej oblasti bol účinok fykocyanínov testovaný v rôznych situáciách, presnejšie: proti kolitíde kyseliny octovej u potkanov, proti zápalu (opäť na potkanoch, získané pomocou: injekcií kyseliny arachidónovej, injekcií karagénanu, rastliny pelety bavlna, kolitída s kyselinou octovou) a proti zápalu ucha u morčiat.
