výživa

Mastné kyseliny a lipidy: fyzikálno-chemické vlastnosti a nomenklatúra. V ktorých potravinách sa nachádzajú? Účinky na zdravie

Živiny: Aké sú najdôležitejšie a na čo sa používajú. Všeobecný sprievodca a: Sacharidy, bielkoviny, tuky, vlákna, vitamíny a minerály

Živiny a ich funkcie. Koľko energie získate z jedla? Merná jednotka energie: kalórie

Chemická štruktúra mastných kyselín a triglyceridov. Charakteristika, vlastnosti a rozdiely medzi lipidmi a mastnými kyselinami

Čo sú nasýtené mastné kyseliny: chemická štruktúra. Aké sú možné účinky na zdravie? Aké jedlá uprednostniť? Ktorým sa vyhnúť? Nejaké rady

Komplexné uhľohydráty: čo sú to? Ktoré to sú? Polysacharidy Omo a Etero. Význam štrukturálnych a energetických uhľohydrátov. Fyziológia a výživa

Čo sú to jednoduché cukry? Kde sú? Vlastnosti a vlastnosti jednoduchých cukrov. Jednoduché cukry v strave

Rafinované uhľohydráty: čo sú to? Poznáš ich? Môžete ich rozlíšiť? Jednoduché rafinované uhľohydráty, polokomplexné a komplexné rafinované uhľohydráty

Definícia a charakteristika uhľohydrátov. Jednoduché a komplexné uhľohydráty: čo sú to a aké funkcie vykonávajú? Ako prebieha vstrebávanie uhľohydrátov?

Čo sú to makroživiny? Aké sú ich funkcie? Percentá makroživín vo vyváženej strave

Polynenasýtené tuky: Čo sú to? Klasifikácia a nomenklatúra polynenasýtených mastných kyselín? Prečo sú kyselina alfa-linolenová a kyselina linolová zásadná?

Čo je kyselina alfa linolénová? Je to nevyhnutné? Kde to je? Funkcie, zdravotné výhody a odporúčané množstvo

Minerálne soli: Čo sú to? Na čo slúžia? Aké funkcie vykonávajú? Klasifikácia, biologická dostupnosť, prebytok a nedostatok minerálnych solí

Sírové aminokyseliny: koľko ich je? Aké sú ich funkcie? Kde sú? Aké sú dôsledky vysokého obsahu sírových aminokyselín?

Nedostatok vitamínov: Aké sú príčiny? Prečo sa prejavujú? Ako sú rozšírené? Ako sú klasifikované? Druhy nedostatku vitamínov

Nedostatok a potreba vitamínu B12. Kde to je? Ktoré potraviny sú na to bohatšie? Čo spôsobuje nedostatok vitamínu B12?

Kyselina listová: Čo je to? Aké funkcie plní? Náčrt metabolizmu. Aké sú korelácie so zdravím? Potraviny bohaté na kyselinu listovú, potreby a nedostatky