Čo je lepšie, ako vytrhnúť svojim deťom úsmev s ďalším úsmevom?
No áno: dnes je kuchyňa My-personltrainer plná úsmevov: doslova! V kuchyni potrebujete radosť, to je známe: takže okrem varenia s úsmevom uvidíme, ako ich uvariť! V skutočnosti vám ukážem, ako si pripraviť plnené úsmevy, domácu reinterpretáciu najznámejších Sofficini®, ale oveľa ľahším spôsobom!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 224 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
Na cestoviny (8-10 úsmevov)
- 200 ml mlieka
- 20 g masla
- 120 g bielej múky typu 00
- Q.b. soli
Na plnku
- Asi 50 g syra Fontina
- 50 g kúskov paradajok alebo paradajkovej omáčky
- 1 čajová lyžička oregana
- Q.b. soli
- Q.b. korenie
- Na varenie: 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
Za chlieb
- Asi 150 g strúhanky
- Q.b. soli
- 50 ml mlieka
- 60 g (1 stredné) vajec
Potrebné materiály
- Valček
- Kastról
- Váha váži jedlo
- Vidlička
- Misky rôznych veľkostí
- Papier na pečenie
- Coppapasta s priemerom 12 cm
Príprava
- Do hrnca nalejeme mlieko, maslo a soľ. Priveďte do varu.
- Kastról odstavte z ohňa a naraz vlejte preosiatu múku. Intenzívne premiešajte, aby ste sa vyhli hrudkám: vytvorí sa kompaktná guľa. Kastról opäť premiestnite na oheň a miešajte, kým sa na dne hrnca nevytvorí viditeľný film (trvá to niekoľko minút).
Vedeli ste, že
Pridaním múky do vriacej vody a masla sa začne želatinizačný proces škrobov.
Na prípravu cestovín dei sorrisi postupujte podľa rovnakého postupu ako na cestoviny pre profiterolky: jediným rozdielom je, že v tomto recepte nie sú žiadne cestoviny. Ak chcete drasticky znížiť množstvo masla (iba 20 g)!- V tomto mieste nalejte zmes do misky a nechajte 10 minút vychladnúť pri izbovej teplote (na urýchlenie postupu môžete zmes nechať odpočívať v chladničke).
- Rukami vytvarujte cesto a pomocou valčeka ho rozotrite medzi dva listy papiera na pečenie: budete musieť získať veľmi tenký plech s hrúbkou niekoľko milimetrov.
- Okrúhlou vykrajovačkou na koláče s priemerom 12 cm vykrajujte z cesta veľa kotúčov. Tieto zvyšky je možné ľahko miesiť a vytvárať z nich nové disky.
- Pripravte náplň: zmiešajte syr Fontina a ošúpané paradajky nakrájajte na malé kúsky. Paradajku osolíme a okoreníme, potom ochutíme lyžičkou oregana. Alternatívne môžete použiť hotové kúsky paradajok.
Vedeli ste, že
V tomto recepte sme odporučili náplň na báze paradajok a točeného tvarohu. V každom prípade je možné náplň zmeniť a použiť mozzarellu (scedenú z tekutiny), šunku, šampiňóny, aurorovú omáčku alebo jednoduchý bešamel.- Plátky cesta naplňte lyžičkou paradajok a čajovou lyžičkou smoothie syra, pričom dajte pozor, aby ste v strede položili plnku. Každý disk zatvorte na polovicu, aby ste vytvorili polmesiace (úsmev). Okraje každého polmesiaca utesnite miernym tlakom hrotmi vidlice.
- Pripravte si chlebík. V miske rozšľaháme vajíčko s mliekom a soľou. Každý úsmev namočte do vajíčka, potom ho dajte do strúhanky a zopakujte operáciu dvakrát.
- V tomto mieste pokračujte vo varení.
Vedeli ste, že
Úsmevy sú často vyprážané, ale pre ľahšiu verziu odporúčame piecť.- Plnené úsmevy poukladáme na plech vystlaný špeciálnym papierom.Na povrch nalejeme kvapku oleja a varíme 15 minút pri 180 ° C.
- Podávajte najteplejšie úsmevy, prípadne ich sprevádzajte s „čerstvým šalátom alebo s chrumkavými pečenými zemiakmi!“
Alicin komentár - PersonalCooker
Povedal som vám, že aby boli šťastní malí aj veľkí, úsmevy spoja všetkých! A táto ľahšia verzia urobí radosť každému, úplne každému! Aby ste ich mali vždy pripravené, môžete ich zamraziť aj surové, takže keď budete mať chuť sa každému usmiať, stačí, ak vyberiete svoje dobroty z mrazničky, necháte pár hodín pri teplote chladničky a upečiete!
Uistite sa, že aj úsmevy budú nákazlivé !!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Smiles al Forno sú domácim variantom komerčného produktu s názvom Sofficini.
Je to dosť energické jedlo s kalorickou prevahou znášané sacharidmi, po ktorých nasledujú lipidy a nakoniec bielkoviny. Mastné kyseliny sú predovšetkým nenasýtené, vláknina je prítomná a cholesterol nie je zanedbateľný.
Pečené úsmevy nie sú príliš vhodným jedlom pre osoby s nadváhou, navyše by mali byť vylúčené z vegánskej stravy, pre celiatikov a intoleranciu laktózy.
Priemerná porcia sa pohybuje okolo 100-150 g (225-340 kcal).
