Čo pripraviť tento rok na Deň otcov? Nepotrebujete drahé darčeky ani komplikované večere! Som si istý, že by sme mohli urobiť nášho ocka šťastným aj jednoduchým nápadom, ale hotovým srdcom. Preto navrhujem svoj darček k tejto sladkosti dovolenka: nerozhodný koláč! Pustíme sa do práce.
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 209 kcal kalórií na porciu
-
Prísady
Na základný koláč
- 500 g piškót
Na pokrytie
- 350 g čokoládovej ganache
- Asi 200 g cukrovej pasty
Na náplň
- 2 šálky (asi 60 ml) kávy “
- 350 g pudingu
Potrebné materiály
- Pečivová doska
- Nôž
- Lyžica na stôl
- Stierka
- Kefa
- Tyčinka na špajle
- Elektrické biče
- Obdĺžniková forma na piškótu
- Kastról pre puding
- Valček
Príprava
Vezmite prosím na vedomie
Tu sme navrhli piškótu naplnenú pudingom a obalenú čokoládovou ganache. Tak či onak, dezert je možné prispôsobiť. Môžete napríklad použiť jogurtový koláč alebo margherita tortový základ; plnku je možné pripraviť s krémom Chantilly alebo čokoládovým krémom. Dokonca aj poťah je možné prispôsobiť: môžete si pripraviť jednoduchý krémeš, vodnú polevu alebo iné krémy, ako sa vám páči.- Po príprave piškóty a úplnom vychladnutí môžete pokračovať v krájaní. Nakrájajte koláč na polovicu jeho výšky a dlhým nožovým nožom rozkrojte dve horizontálne sekcie.
- Špajdľou alebo jednoduchým špáradlom zľahka vysledujte tvar kravaty na povrchu. Akonáhle budete mať uspokojivý dizajn, nakrájajte piškótu podľa obrysu.
- Odstráňte hornú časť „kravaty“. Namočte základňu s predtým pripravenou kávou a naplňte ju štedrou vrstvou pudingu.
- Prikryjeme druhou časťou piškóty.
- Celý koláč prikryte čokoládovou ganache (pripravenú zmiešaním 1 dielu tmavej čokolády s 1 dielom krému).
- Bielku cukrovú pastu rozvaľkáme valčekom na hrúbku 6-7 mm. Cukrovú pastu nakrájajte nožom, kým sa nevytvorí kravata. Na piškóty položte „kravatu“ cukrovej pasty. Kravatu ozdobte prúžkami pasty z modrého cukru.
- Pred podávaním nechajte dezert aspoň pár hodín vychladnúť v chladničke.
Alicin komentár - PersonalCooker
Za všetku jeho pozornosť, za všetok čas, ktorý nám venoval, a za všetku jeho náklonnosť. Dbáme na to, aby sme otca vždy oslavovali, a to nielen v deň jeho sviatku. Všetko najlepšie k narodeninám ocko.Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Torta „Tie“ na Deň otcov je stredne kalorický dezert, pokiaľ používate rôzne prípravky, ktoré odporúča Alice (svetlý puding, ganache bez masla atď.). Poskytuje hlavne sacharidy, zatiaľ čo tuky sú obsiahlejšie; bielkoviny majú okrajový význam. Množstvo cholesterolu je značné, zatiaľ čo vlákniny je málo. Prevalencia nasýtených lipidov a množstvo cholesterolu robia potravinu nevhodnou pre diétu tých, ktorí trpia hypercholesterolémiou; vysoké percento sacharózy súčasne určuje jej zlú vhodnosť na výživu u diabetikov a hypertriglyceridemikov. Priemerná časť koláča „Tie“ na Deň otcov je asi 40 g (85 kcal).
