Keď sa povie „sendvič“, hneď sa nám vybaví obrovský sendvič, možno v niekoľkých vrstvách, plnený super kalorickými omáčkami, údeninami, vajíčkami uvarenými na tvrdo, maslom alebo ktovie čo ešte. Preboha, určite veľmi chamtivé jedlo, ale ako to dáme s kalóriami? Je podľa vás možné pripraviť ľahký sendvič? Samozrejme áno! A dnes som tu, aby som vám ponúkol veľmi odľahčenú verziu, ale samozrejme veľmi chutnú!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 121 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 3 krajce (180 g) ražného chleba alebo sendvičového chleba
- 70 g čerstvej ricotty
- 80 g medených paradajok
- Niekoľko jemných šalátových listov
- 50 g bresaoly
- 10 g strúhaného parmezánu
- 30 g uhoriek
- 15 g vegánskej alebo ľahkej alebo jogurtovej majonézy
Potrebné materiály
- Doska na krájanie
- Nože
- Váha váži jedlo
- Tyčinky na sendviče
- Škrabka na zeleninu (na vločky)
- Ručný mixér na majonézu
Príprava
Vezmite prosím na vedomie
Na prípravu tohto sendviča sme vybrali hotový ražný chlieb (bez živočíšneho tuku). Cesto je však možné pripraviť aj doma. Recept nájdete po kliknutí na TOTO VIDEO.- Na plátok ražného chleba natrieme 50 g ricotty (každý krajec chleba váži 60 g).
- Paradajku umyte a nakrájajte na veľmi tenké plátky. Plátky paradajok poukladáme na vrch ricotty.
- Umyte niekoľko listov zeleného šalátu. Listy poukladajte na paradajku.
- V tomto mieste pripravte výplň druhej vrstvy. Majonézu bez vajec pripravte podľa receptu uvedeného v TOMTO VIDEU.
Ako si vyrobíte majonézu bez vajec?
Do pohára mixéra nalejte 50 ml semienkového oleja a 50 ml sójového mlieka (alebo kravského mlieka). Dochutíme soľou, pridáme kvapku citrónu a podľa chuti dochutíme lyžičkou horčicovej pasty. Prerušovane mixujte ponorným mixérom, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Pred použitím uchovávajte v chladničke najmenej jednu hodinu.- Vločky parmezánu pripravte pomocou škrabky na zeleninu.
- Nakrájajte uhorky na tenké plátky.
- Druhý plátok ražného chleba natrieme 15 g majonézy bez vajec. Plátky bresaoly poukladajte na majonézu; pridajte parmezánové vločky a plátky uhoriek.
- Zvyšnú ricottu natrieme na tretí krajec ražného chleba.
- Poskladajte sendvič a dávajte pozor, aby ste plátok otočili ricottou k plnke.
- Sendvič nechajte hodinu odležať v chladničke.
- Sendvič nakrájajte na plátky a podávajte s príslušnými špáradlami.
Alicin komentár - PersonalCooker
Pozvať správne? Áno, veľmi a ubezpečujem vás, že som práve vytvoril veľmi chutný sendvič, ktorý však na rozdiel od klasiky vyniká nízkym príjmom tukov! Ideálne na piknik na Veľkonočný pondelok!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Ľahké sendviče s Bresaolou sú ľahké jedlo bohaté na sacharidy, s nízkym obsahom tuku a zaujímavým množstvom bielkovín a vlákniny. Sendvič je vhodný na výživu proti nadváhe a tiež na metabolické ochorenia, pričom sa odporúča porcia pre diabetikov. Priemerná porcia sendvičového svetla s Bresaolou je asi 220-240 g (270-290 kcal).
