Príprava detí (a niekedy dokonca aj starších!) Jedenie zeleniny je často skutočným titanickým podnikom! Najjednoduchším riešením je dať zelenine nový vzhľad! Dnes sa pokúsime nájsť pekný spôsob podávania špenátu a zamaskovať ho ako krokety! Objavte so mnou tento recept na zdravie!
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 147 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
Na 20-25 krokiet
- Dušené jedlo: 400 g špenátu
- 60 g (1 stredná) vajec
- 50 g strúhaného parmezánu
- Varené jedlo: 150 g zemiakov
- Q.b. soli
- Q.b. korenie
- 70-100 g strunového syra alebo mozzarelly
Prikryť a variť
- 80 g kukuričných vločiek
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
Potrebné materiály
- Hrniec na varenie v pare
- Doska na krájanie
- Nôž
- Misa
- Plech
- Papier na pečenie
- Šťouchanec na zemiaky
Príprava
- Zemiaky umyjeme, ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme vo vriacej vode domäkka (10-15 minút, podľa veľkosti kúskov).
- Špenát umyte, roztočte do sucha a uvarte v pare (asi 5 minút). Špenát vyberieme, necháme vychladnúť, stlačíme a nahrubo nasekáme nožom.
Správna rada
V tomto recepte použijeme asi 150 g varených zemiakov: množstvo je skromné, preto je vhodné v prípade potreby uvariť vyššiu dávku, ale na tento recept použiť iba 150 g (varenej hmotnosti). Zostávajúce zemiaky môžete použiť na prípravu ďalších receptov, ako sú pečené zemiaky alebo zemiaková kaša.
Tí, ktorí nechcú používať zemiaky, môžu dať prednosť zemiakovým vločkám, ktoré sú oveľa praktickejšie.
Odporúča sa tiež nakrájať špenát nožom a nemiešať ho, aby sa nevytvoril krém.- Zemiaky roztlačte na pyré.
- Nakrájaný špenát zozbierajte v miske, ochutte soľou a korením. Ochutíme strúhaným parmezánom a zmiešame s vajíčkom a zemiakovou kašou.
- Počkajte asi desať minút, kým zmes stvrdne.
- V tomto mieste pokračujte v tvarovaní krokiet. Vezmite lyžicu špenátového krému, do stredu pridajte kúsok točeného tvarohu (napr. Asiago, Fontina, Mozzarella atď.) A tvarujte rukami, až kým nedostanete valcovitý a predĺžený tvar.
- Každú kroketu stočte do nakrájaných kukuričných vločiek.
- Krokety poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Špenátové krokety posypeme pokvapkaným olejom, potom dáme piecť do rúry na 200 ° C (vetrané) asi 20 minút alebo do zlatohneda. Krokety je vhodné v polovici varenia obrátiť, aby získali rovnomerné chrumkanie.
- Špenátové krokety podávajte veľmi horúce.
Alicin komentár - PersonalCooker
Stavíme sa, že tieto šnúrkové špenátové krokety pobláznia malých aj veľkých? Myšlienka je podľa mňa veľmi chutná: dobrá zdravá alternatíva k vyprážaným špenátovým kroketám!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Špenátové krokety Filanti sú jedlom, ktoré môžeme zaradiť do skupiny predjedál, jedál alebo samostatných jedál.
Majú priemerný energetický príjem, zabezpečovaný hlavne lipidmi, nasledovanými sacharidmi a nakoniec proteínmi. Mastné kyseliny bývajú mononenasýtené, komplexné sacharidy a peptidy majú stredne vysokú biologickú hodnotu.
Cholesterol je dôležitý a obsahuje veľa vlákniny.
Špenátové krokety Filanti môžu byť tiež použité v diéte proti nadváhe a metabolickým chorobám, vyžadujú si však primeranú porciu. Nie sú vhodné pre diétu proti neznášanlivosti laktózy, ale nemajú žiadne kontraindikácie pre celiakiu. Môžu byť zaradené do plánu vegetariánskej stravy (ak sú syry vyrábané zo zeleninového syridla), ale nie sú vhodné pre vegánov.
Priemerná porcia ako jedlo je asi 150-200 g (220-300 kcal).
