Sorrel in Herbal Medicine: Properties of Sorrel

Vedecké meno

Rumex šťavel L.

Rodina

Polygonaceae

Pôvod

Európa

Synonymá

Použité diely

Listy a vrcholy (liečivom je celá rastlina).

Chemické zložky

• Vitamín C;
• Oxaláty vápenaté a draselné;
• Kyselina šťaveľová;
• Taníny;
• Flavónové glykozidy;
• Antracenické deriváty.

Sorrel in Herbal Medicine: Properties of Sorrel

Sorrel je rastlina, ktorá má čistiace a osviežujúce vlastnosti a je bohatým prírodným zdrojom vitamínu C.
V súčasnej dobe sa šťavel vo fytoterapeutickej oblasti málo používa, zatiaľ čo jeho použitie v kuchyni je dosť rozšírené.