Už ste niekedy vyskúšali studený kávový krém? Teraz sa už v rôznych baroch doslova vyľudňuje: nemohol som chýbať a ochutnať. Popravde, aj mňa uchvátila dobrota tohto dezertu. Ale nemôžeme vždy ísť do baru!
Ak nás zaútočí záchvat túžby po studenej kávovej smotane a nemôžeme ísť do baru, navrhujem riešenie. Áno, pretože dnes si lahodný studený kávový krém pripravíme doma.
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 185 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 250 ml kávovej infúzie “
- 250 ml rastlinnej smotany
- 2 lyžice práškového cukru
Potrebné materiály
- Elektrický ručný mixér
- Pyrex alebo plastový podnos
- Bič
- Lyžica drevená alebo oceľová
- Moka
Príprava
- Kávu pripravte s 3 šálkami mokky: získa sa približne 250 ml kávovej infúzie.
- Kávu nalejte do nádoby a nechajte úplne vychladnúť.
- Kávu oslaďte podľa chuti: odporúčajú sa 2 kopcovité lyžice práškového cukru.
Správny nápad
Na zníženie bodu tuhnutia zmesi je možné nahradiť 10 g krupicového cukru 10 g dextrózy: tým sa zabráni tvorbe hrubých kryštálov ľadu.- Veľmi studenú zeleninovú smotanu nalejte do nádoby elektrického mixéra a pridajte infúziu osladenej kávy (rovnako studenú). Spotrebič zapnite a šľahajte 6-7 minút. Vznikne vám veľmi nadýchaná a jemná zmes.
- Nalejte získanú zmes do plastového alebo pyrexového plechu a potom ihneď vložte do mrazničky.
- Kávový krém vyberte z mrazničky každých 20 minút a všetko premiešajte metličkou alebo drevenou alebo oceľovou lyžicou.
Prípadne
Studenú smotanu môžete naliať priamo do zmrzlinovača a miešať asi 15 minút. Zmes nesmie zamrznúť: konzistencia musí byť jemná a penivá a zmes musí mať na jazyku takmer nepostrehnuteľné mikro kryštáliky ľadu.- Nechajte v mrazničke, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia.
- Studený kávový krém podávajte v jednodávkových pohároch a ozdobte podľa chuti niekoľkými zväzkami smotany alebo niekoľkými zrnkami kávy.
Alicin komentár - PersonalCooker
Potom? Ste spokojní so svojim krémom zo studenej kávy?
Sadnite si k stolu, ochutnajte čajovú lyžičku studeného kávového krému a zatvorte oči, budete sa cítiť ako v bare! Slovo osobného sporáka.
Limitovaný čas? Vyskúšajte studený kávový krém vo fľaši!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Cold Coffee Cream je dezert, ktorý sa konzumuje v rovnakých častiach ako normálna káva alebo maximálne 100 ml (185 kcal). Je to produkt bohatý na jednoduché cukry a tuky, aj keď je pomocou rastlinnej smotany možné eliminovať obsah cholesterolu. Studený kávový krém NIE JE potravina, ktorú je potrebné konzumovať s pravidelnou frekvenciou a nie je vhodný na nízkokalorickú diétu proti nadváha.
Nutričné hodnoty súvisiace s náhodným zložením nie sú k dispozícii.
