Chrumkavé pečené ryby

Vedeli ste, že kukuričné ​​vločky, klasické raňajkové cereálie, možno tiež premeniť na vynikajúce a ľahké pečivo pre ryby? S trochou fantázie je v kuchyni možné vytvoriť skutočne lahodné vylepšenia, ako je pokrm, ktorý dnes navrhujem: chrumkavá pečená ryba. Je to ľahký a príjemný druhý chod, ktorý bude pokúšať aj tých najchutnejších. Vymyslel som alternatívu , a prirodzene zdravý, spôsob prípravy rýb, aby to ocenili aj tí najmenší.

Video s receptom

Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.

Občiansky preukaz receptu

• 157 kalórií kalórií na porciu

• Prísady

  • Bezlepkový výrobok: 50 g kukuričných vločiek
  • neošetrená citrónová šťava
  • 2 polievkové lyžice (20 ml) extra panenského olivového oleja
  • q.s. korenie
  • 400 g ostrieža
  • vetvička petržlenu
  • q.s. soli
  • vetvička tymiánu
  • 1 šálka (asi 50 ml) suchého bieleho vína

  Potrebné materiály

  • 1 panvica na marinovanie
  • 1 panvica na varenie rýb
  • 1 doska na krájanie na jedlo
  • 1 valček na roztlačenie kukuričných vločiek
  • 1 nylonové vrecko na kukuričné ​​vločky
  • Papier na pečenie
  • 1 nôž

  Príprava

  1. Pripravte marinádu na ryby: v pekáči rozdrvte šťavu z polovice citrónu, pridajte dve polievkové lyžice extra panenského olivového oleja, pohár suchého bieleho vína, posekanú petržlenovú vňať a ak chcete, aj tymian.
  2. Rybie filé ponorte očistené a zbavené kostí; Rybu niekoľkokrát otočte a nechajte marinovať 30-40 minút.
  3. Medzitým pripravte rybu v chlebe. Do nylonového vrecka vložte 30-50 g kukuričných vločiek. Valčekom vločky nahrubo zatlačte, aby ste ich nezredukovali na prášok. Potom nalejeme chlieb na tanier.
  4. Po potrebnom čase vyberte rybu z marinády a niekoľkokrát ju dajte do chleba pripraveného z hrubo rozdrvených obilnín.

  Osobné rady kuchára
  Keďže nie je vajíčko, chlieb nezostane dokonale „prilepený“ k rybe. Na tento účel je vhodné vložiť filé do chleba a podporovať priľnavosť dobrým stlačením rúk.

  5. Po tejto operácii preložte rybie filé do zapekacej misy, predtým vystlanej papierom na pečenie, aby ste ho nenamazali olejom. Rozdrvte časť zvyšného cereálneho chleba priamo na rybu.
  6. Rybu pokvapkajte 2-3 polievkovými lyžicami marinády.
  7. Pečte pri 180 ° C 20-30 minút, kým chlieb nedosiahne jantárovú farbu.

  Tip: Kedy vybrať rybu z rúry?
  Čas varenia v rúre závisí od veľkosti zvoleného rybieho filé. Napríklad, keď 400 gramovému ostriežovi spravidla trvá 25 minút, menším filetom (napríklad filé z tresky) trvá iba 15 minút.
  Vo všeobecnosti platí, že rybu by ste mali vybrať z rúry, keď sa na jej povrchu vytvorí zlatá kôrka a cítite príjemnú aromatickú vôňu rýb.

  Alicin komentár - PersonalCooker

  Chrumkavé pečené ryby pokryté kukuričnými vločkami sú vynikajúcou a chutnou alternatívou k vyprážaným rybám: práve kvôli zvláštnej chrumkavosti, ktorú pečivo ponúka, jedlo bezpochyby ocenia aj deti, ktorým ryby nemusia veľmi chutiť.

  Nutričné ​​hodnoty a zdravie Komentár k receptu

  Chrumkavé pečené ryby sú druhým chodom, ktorý obsahuje malé percento uhľohydrátov pochádzajúcich z kukuričných vločiek, ale s nedostatočným množstvom vlákniny na dosiahnutie minimálneho odporúčaného príjmu. Hustota energie je mierna a umožňuje použiť porcie, ktoré ľahko dosiahnu 200 g; lipidov je málo, ako aj celkového cholesterolu.