Squid: Nutričné ​​vlastnosti a kuchyňa

Čo je to chobotnica?

Squid je názov podmorských morských tvorov patriacich do Phylum dei Mušle, do Triedy Hlavonožce a rodine Ommastrephidae.

V bežnej angličtine sa chobotnice aj chobotnice nazývajú „chobotnice“; chobotnica je však sama o sebe skutočnou biologickou rodinou, ktorá zahŕňa tri podrodiny, jedenásť rodov a viac ako dvadsať druhov.
V Taliansku je komerčne najdôležitejším druhom chobotnica obyčajná resp Todarodes sagittatus; na globálnej úrovni je však najvylovenejšou chobotnica tichomorská resp Todarodes pacificus.