Pozri tiež: poškodenie fajčenia
Medzi makroživiny musíme brať do úvahy aj alkohol, pretože 1 gram tejto látky vyprodukuje sedem kalórií. Tieto kalórie sú definované ako „prázdne“, pretože ich nutričný príjem je nulový.
Mierne množstvo alkoholu môže byť neškodné a podľa niektorých dokonca pozitívne vďaka stimulácii tráviacich procesov a schopnosti znižovať LDL cholesterol (pripisuje sa červenému vínu a čiastočne aj pivu). Nadbytok alkoholu je však určite škodlivý, pretože schopnosť tela ho metabolizovať je obmedzená (8 g za hodinu).
Alkohol sa lepšie likviduje s plným žalúdkom, núti vás jesť viac a spaľuje sa skôr ako tuk, šetrí lipidy a zvyšuje tukovú hmotu.Najlepším spôsobom, ako rýchlo priberať na váhe, je konzumácia TUKU-CUKRU a ALKOHOLU v rovnakom jedle.
Na nervový systém má alkohol najskôr euforický a dezinhibičný účinok, ale neskôr vedie k stavom akútnej depresie. Na diétnej úrovni vedie k nerovnováhe, najmä v metabolizme bielkovín a niektorých vitamínov (predovšetkým B12 a ďalšie skupina B); má výrazný dehydratačný účinok, pretože inhibuje produkciu antidiuretického hormónu ADH, ktorý slúži na reguláciu vylučovania vody z tela. Tiež na hormonálnej úrovni alkohol vedie k zníženiu testosterónu v krvi a zvýšeniu ženských hormónov PROLACTIN a ESTROGEN, s poklesom libida u oboch pohlaví.
Na záver môžeme povedať, že alkohol nemá miesto v zdravej výžive a ešte menej v športe, ak nie príležitostne prostredníctvom striedmej konzumácie nízkoalkoholických nápojov (najlepšie piva a červeného vína).
Ostatné alkoholické alchermy Test na alkohol Alcopops Koktejl Alkoholické Alkoholické jednotky Výpočet koňak Gin Grappa Alkoholický stupeň Grappa Limoncino Maraschino Marsala Nocino Prosecco Rum Rum Sherry Šumivé víno Destiláty Víno Portské víno Vermouth Vodka Vov Whisky Kategórie Alkoholické potraviny Mäso Obilniny Sladkosti Sladidlá Strukoviny Oleje a tuky Ryby a výrobky z rýb Studené rezne Korenie Zelenina Zdravé recepty Predjedlá Chlieb, pizza a brioška Prvé chody Druhé chody Zelenina a šaláty Sladkosti a dezerty Zmrzliny a sorbety Sirupy, likéry a grappas Základné prípravy ---- V kuchyni so zvyškami Fašiangové recepty Vianočné recepty Recepty na ľahkú diétu Recepty na deň žien, mamičiek a ockov Funkčné recepty Medzinárodné recepty Veľkonočné recepty Recepty na celiakiu Diabetické recepty Sviatočné recepty Valentínske recepty Vegetariánske recepty Proteínové recepty Regionálne recepty Vegánske recepty
