Ktovie, prečo väčšinou hovoríme, že „zjavenie odnesie všetky večierky“, ak sa po niekoľkých dňoch okamžite začne karneval, párty radosti a šťastia poznačená rôznymi a dôsledne vyprážanými sladkosťami.MMM FRIED DOLCETTI: nepochybne dobré, ale čo robiť, ak máme malú nadváhu? A mali by sa tí najpozornejší v rade vyhýbať týmto karnevalovým radovánkam? AKÉ OTÁZKY! To určite nie: pretože ako dobrý osobný hrniec navrhujem to správne riešenie pre vás: dnes v skutočnosti pripravujeme Frittelle v rúre, lahodné kúsky, ktoré, aj keď si zachovávajú svoju charakteristickú chuť, sú očividne oveľa menej kalorické ako pôvodné hranolky.
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 269 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
Na cesto
- 250 ml vody
- 50 g citrónovej verbeny
- 50 g sultánov
- 8 g (pol vrecka) prášku do pečiva
- 120 g (2 stredné) vajec
- pol fľaštičky s citrónovou príchuťou
- 25 g cukru
- 25 g fruminy
- 75 g bielej múky typu 00
- 1 štipka soli
- 25 g masla
Slúžiť
- q.s. práškového cukru
Potrebné materiály
- Kastról
- Drevená lyžica a / alebo bič
- Metla na šľahanie na husté cesto (alternatívne je možné zmes premiešať ručne v miske pomocou drevenej lyžice)
- Plech na pečenie
- Papier na pečenie
- Čajové lyžičky
Príprava
- V hrnci uvaríme vodu s maslom a štipkou soli.
- Medzitým preosejeme dve múky.
- Hrozienka namočíme do vriacej vody.
- Akonáhle sa voda a maslo uvaria, odstavte z ohňa a vlejte všetky múky. Intenzívne miešajte, kým sa nevytvorí guľa. Pár minút.
- Citrónovú verbenu nasekajte v kuchynskom robote a podľa chuti pridajte trochu cukru.
Zvedavosť
Prečo pridávať cukor spolu s citrónovou verbenou?
Táto operácia je dôležitá, aby sa zabránilo tvorbe hutnej pasty (ktorú by bolo neskôr ťažké miešať v ceste).- V tomto okamihu preneste zmes do elektrického mixéra (alebo do misky), po jednom pridajte cukor, citróny a vajíčka. Pridajte tiež citrónovú príchuť a preosiate droždie.
- Naďalej dobre premiešajte a primiešajte vytlačené hrozienka.
- Miešajte, kým nie je zmes svetlá, lesklá a hustá.
- Plech vyložíme papierom na pečenie.
- S pomocou dvoch čajových lyžičiek vytvarujte veľa guličiek a poukladajte ich úhľadne na plech, pričom ich nechajte trocha rozmiestnené, aby sa nezlepili.
- Plech dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 ° C na 20-25 minút.
- Nechajte vychladnúť v rúre, potom palacinky vyberte z rúry a posypte veľkým množstvom krupicového cukru.
Alicin komentár - PersonalCooker
Keď už hovoríme o palacinkách odkazujúcich na pečené sladkosti, zdá sa to byť takmer v rozpore, pretože výraz palacinka už skrýva spôsob varenia alebo „dezert, ktorý je vyprážaný“ (mali by sme sa snáď baviť o sporáku ?????)Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Pečené palacinky sú sladké a pomerne kalorické jedlo; ak vezmeme do úvahy, že priemerná porcia pečených palaciniek je okolo 60 g, poskytuje celkovo asi 150 kcal, pochádzajúcich hlavne zo sacharidov a len v menšej miere z tukov a bielkovín. V porovnaní s FRIED palacinkami prinesú pečené v rúre asi o 40% menej kalórií.
