Hľadal som strednú cestu medzi závinom a jemným koláčom: tak ma napadlo uvariť mäkké cesto do rakvy z lístkového cesta, všetko dochutiť citrónovou a pomarančovou kôrou a šťavou. Výsledok? Jemný nafukovaný slivkový koláč! Recept, ktorý si nenechajte ujsť.
Občiansky preukaz receptu
- 384,3 kcal kalórií na porciu
-
Prísady
- 220 g múky typu 1
- 2 vajíčka
- 120 g jogurtu
- 1 (šťava a kôra) z neošetrených pomarančov
- 1 (šťava a kôra) z neupraveného citrónu
- 1 vrecúško prášku do pečiva
- 80 ml kukuričného oleja
- 80 gramov hnedého cukru
- 1 (obdĺžnikový) list lístkového cesta
- soľ podľa chuti
Potrebné materiály
- Misa
- Váha váži jedlo
- Bič
- Strúhadlo
- Sito
- 33 cm bochník
Príprava
- Najprv začnite pripravovať cesto.V miske zozbierajte jogurt spolu s vajíčkami a cukrom.
- Pridajte múku typu 1, soľ, preosiate droždie a všetko premiešajte s kukuričným olejom, aby ste získali dosť hustú zmes.
- Zmes ochutíme nastrúhanou kôrou z citrónu a pomaranča, potom nakrájame citrusy na polovicu, vytlačíme šťavu, prefiltrujeme a pridáme do cesta.
