Dnes by som vám chcela ponúknuť recept z webu, ktorý mi odporučil jeden z vás: Diego mi navrhol pripraviť zeleninový krém zo sójového jogurtu. Výsledok? Konzistentnejší a kompaktnejší krém ako klasická zelenina, ideálny do omáčok a sprievodných omáčok. Objavte ingrediencie!
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 419 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
Na 150 g rastlinnej smotany
- 90 g sójového jogurtu
- 80 ml kukuričného oleja
- 1 štipka soli
Potrebné materiály
- Ponorný mixér
- Becker
- Misa
- Stierka
Príprava
- Do kadičky dajte prírodný sójový jogurt pri izbovej teplote spolu s kukuričným olejom (môžete použiť akýkoľvek druh oleja, podľa vlastnej chuti). Pridajte štipku soli.
- Vložte ponorný mixér a uistite sa, že časť s čepeľami je úplne vložená do kvapaliny: mixér používajte a ľahkými pohybmi zdola nahor šľahajte, kým sa nedosiahne konzistencia smotany na varenie.
Pozor
Jogurtový krém nemá žiadnu montážnu kapacitu, to znamená, že ho nemožno použiť na zdobenie alebo plnenie koláčov: funkcia je rovnaká ako krém na varenie, takže ho možno použiť na ochutenie cestovín alebo na prípravu koláčových zmesí (ako alternatíva k maslu).
Na získanie tohto krému je nevyhnutné použitie ponorného mixéra: nedá sa získať elektrickými bičmi.
- Jogurtový krém zmiešajte v miske alebo nádobe: uchovávajte v chladničke 3-4 dni. Zmrazovanie sa neodporúča.
Alicin komentár - PersonalCooker
Tento krém je ideálny na prípravu chutných prvých chodov, jednohubiek alebo ako príloha k zemiakovým kroketám! Ak chcete, môžete ho dochutiť pridaním trochy horčice, lyžičky citrónovej šťavy a získate akúsi zeleninovú majonézu!
Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Zeleninový krém s jogurtom je veľmi kalorické jedlo, ktoré patrí do súboru prísad a zeleninových náhradiek mlieka a derivátov.
Energiu dodávajú predovšetkým lipidy, po nich sacharidy a nakoniec bielkoviny. Mastné kyseliny sú predovšetkým polynenasýtené, jednoduché uhľohydráty a peptidy so stredne vysokou biologickou hodnotou. Cholesterol chýba a vlákna sú nevýznamné. Neobsahuje lepok, laktózu a histamín.
Zeleninový jogurtový krém je vhodný pre väčšinu diét; pretože je tučným korením, v prípade nadváhy by sa mu malo vyhnúť alebo ho výrazne obmedziť. Na rozdiel od živočíšneho pôvodu nemá žiadne kontraindikácie v prípade hypercholesterolémie. Je tiež dôležitý v diétach pri intolerancii laktózy, celiakii a precitlivenosti na histamín. Rešpektuje vegetariánske a vegánske filozofie a je uznávaný akýmkoľvek náboženstvom.
Priemerná dávka zeleninového jogurtového krému je asi 20-40 g (85-170 kcal).
.jpg)
