Štrukturálne sú to molekuly charakterizované uhlíkovými reťazcami bohatými na atómy vodíka a končiace metylovou skupinou.
Omega 3 vykonávajú mnohé funkcie nevyhnutné pre udržanie zdravia a zaručujú rad metabolických výhod, ktoré nepriamo majú pozitívny vplyv na zdravie srdca.
Existujú tri typy omega 3: kyselina alfa linolénová (ALA), kyselina eikosapentaenová (EPA) a kyselina dokosahexaenová (DHA); z týchto troch molekúl sú biologicky najaktívnejšie DHA a EPA.
Napriek tomu, že v rôznych potravinách a v rôznych množstvách sú omega 3 mastné kyseliny prítomné v strave; EPA a DHA majú tendenciu byť deficitnejšie ako ALA; z posledného menovaného je však ľudský organizmus schopný odvodiť prvé dva.
Termín esenciálny naznačuje, že ľudský organizmus nie je schopný ich produkovať autonómne a že aby k nim mal prístup, môže ich zaviesť iba jedlom.
V skutočnosti to platí iba pre ALA, pretože EPA a DHA je možné získať presne z ALA; vzhľadom na to, že proces, ktorý umožňuje získať EPA a DHA z ALA, je dosť neistý, je však prijateľné definovať rovnaké EPA a DHA ako zásadné.
Významný príjem kyseliny alfa linolenovej (ALA) a kyseliny eikosapentaenovej (EPA) má tendenciu znižovať triglyceridémiu.
Tento účinok - zníženie hladiny triglyceridov v krvi -, ktorý je osvedčený a uznávaný výskumnými ústavmi po celom svete, je jednou z najdôležitejších funkcií omega 3.
- Pôsobenie omega 3 na hypotriglyceridy je viditeľné nielen pri poklese celkových triglyceridov, ale aj pri znížení niektorých transportných lipoproteínov (najmä LDL, tj. Lipoproteínov s nízkou hustotou); účinok zníženia hladiny triglyceridov môže byť výsledkom troch rôzne mechanizmy:
- o Redukcia mastných kyselín, pravdepodobne v dôsledku zvýšenia bunkovej beta oxidácie (spotreba lipidov v mitochondriách na výrobu energie);
- o Zníženie toku voľných mastných kyselín do pečene;
- o Zníženie syntézy mastných kyselín v pečeni.
- Napriek tomu, že EPA a DHA vykonávajú diferencované a vysoko špecifické biologické funkcie, obe majú schopnosť znižovať hypotiglyceridy.
L "American Heart Association tvrdí, že „tí, ktorí potrebujú znížiť hladinu triglyceridov v krvi, by mali po dohode s ošetrujúcim lekárom a pri použití doplnkov konzumovať 2 až 4 gramy EPA a DHA denne“.
Dôležité upozornenie: Chemická forma omega 3 používaná v najnovších štúdiách je „etylester“, ktorý sa používa na výrobu doplnkov.
omega 3 významne nemení hladiny LDL (takzvaný zlý cholesterol), HDL (takzvaný dobrý cholesterol) a hladinu celkového cholesterolu v krvi (cholesterolémia).
Treba však poznamenať, že existujú výskumy, ktorých výsledky sú v kontraste k tomu, čo bolo práve uvedené (tj. Tvrdia, že omega 3 by mohli zlepšiť LDL, HDL a celkovú cholesterolémiu).
ischemickej choroby srdca alebo infarktu myokardu by mali konzumovať tučné ryby alebo rybí olej (oba zdroje omega 3) dvakrát týždenne;Existujú však nedávne štúdie, ktoré spochybňujú kardioprotektívny účinok omega 3; podľa týchto výskumov príjem ALA, EPA a DHA v skutočnosti nie vždy významne znižuje riziko srdcových chorôb, ako je koronárna choroba srdca, koronárna insuficiencia, koronárna stenóza, náhla srdcová smrť a infarkt myokardu (vrátane fulminantného variantu).
Malo by sa však pamätať na to, že existujú nesporné dôkazy o pozitívnom účinku omega 3 na mnohé faktory podporujúce kardiovaskulárne ochorenia; tieto dôkazy napríklad hovoria, že omega 3:
- Znižujú triglyceridémiu;
- Znižujú krvný tlak, a to tak u normotenzných ľudí (tj. S normálnym krvným tlakom), ako aj u osôb trpiacich primárnou arteriálnou hypertenziou;
- Znižujú škody súvisiace s chronickou hyperglykémiou;
- Zvyšujú sa protizápalové faktory;
- Fluidizujú krv, čím sa znižuje tendencia k tvorbe embólií a trombov;
- Zlepšujú krvný obeh.
Podľa nedávneho výskumu je pozitívny vplyv omega 3 na určité kardiovaskulárne rizikové faktory väčší, ak tieto esenciálne kyseliny pochádzajú z vyváženej stravy, a nie z doplnkov; dôvod je však nejasný a potrebný. Prehĺbte ho ďalším štúdie.
.jpg)
