Teplo prichádza a na stoloch kvitnú čerstvé a praktické jedlá, ako sú ryžové šaláty a cestovinové šaláty! Ale ak vás už omrzeli klasické letné jedlá, prídem vám na pomoc! Otočíme kuchyňu a hosťom ponúkneme alternatívne šaláty, napríklad kuskus. Pozrime sa na nápad!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 219 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 200 g predvareného kuskusu
- Niekoľko stoniek pažítky
- Niekoľko lístkov mäty
- 1 vetvička petržlenovej vňate
- Niekoľko listov šalvie
- 1 štipka škorice
- 50 g kukurice
- 15 g píniových orieškov
- 100 g hrášku
- 100 g feta
- 50 g sultánov
- 20 g gomasia
- 1 štipka soli
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
- 220 ml vody
- Strúhaná kôra z neošetreného citrónu
Potrebné materiály
- Kastról
- Misky rôznych veľkostí
- Doska na krájanie
- Nôž
- Panvica na varenie
- Radové citróny alebo strúhadlo
Príprava
- Nalejte vodu do hrnca, pridajte kvapku oleja, štipku soli a posypte kuskus. Rýchlo premiešajte, zatvorte vekom a vypnite plameň. Nechajte odpočívať, kým sa voda úplne nevstrebe.
- Medzitým si pripravte všetky ingrediencie na dresing. Syr feta nakrájajte na kocky; aromatické bylinky (napr. šalvia, petržlen, bazalka, mäta, pažítka) nasekajte nožom; opečte píniové oriešky na panvici pre intenzívnejšiu arómu; hrozienka namočte do teplej vody; hrášok varte 15 minút v mierne osolenej vode.
Vedeli ste, že
V prípade vegánskej verzie navrhujem nahradiť syr feta tofu alebo vegánskou ricottou.- V tomto okamihu kuskus absorbuje všetku vodu. Jemne ho lúpajte a nalejte do misy. Pridajte kukuricu, opečené píniové oriešky, varený hrášok, namočené a vytlačené hrozienka, syr feta a bylinky. Ochutíme štipkou škorice, gomasia (alternatívne použijeme rovnaké množstvo opečených sezamových semienok) a trochou strúhanej citrónovej kôry.
- Kuskus podávajte teplý alebo studený v jednotlivých miskách.
Alicin komentár - PersonalCooker
Triumf kontrastných chutí a rôznych textúr koncentrovaný do „jedinečného, nádherného, letného šalátu! A ak si chcete trúfnuť, môžete pridať aj melónové guľky a kvapku citrónovej šťavy ... a nebudete ľutovať!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
UPOZORNENIE: Hodnoty sa vzťahujú na 100 gramov vareného jedla
Cold Cous Cous Salad je prípravok, ktorý slúži ako prvý chod alebo ako jediný chod.Poskytuje stredné množstvo energie, predovšetkým vďaka komplexným sacharidom. Lipidy a proteíny sú menej dôležité. Vlákna sú dobre prítomné, zatiaľ čo cholesterol nie je veľmi relevantný.
Studený kuskusový šalát je vhodný pre všetky diéty, pokiaľ sa vezme do úvahy celkové glykemické zaťaženie pre diabetikov a mierne porcie pre osoby s nadváhou. Priemerná dávka je asi 150-200 g (325-435 kcal).
