Dotknúť sa oblohy prstom? S plnenými zemiakmi môžete: stavíme sa? Chutná vôňa, jemná konzistencia a jemná plnka vám už zalejú ústa? Pripravte si so mnou plnené zemiaky a nebudete ľutovať!
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
-
Prísady
- 750 g (5, stredných) zemiakov
- 100 g jogurtu
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1 vetvička petržlenu
- Q.b. korenie
- Q.b. soli
- 1 + 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
- 20 g strúhaného parmezánu
- 200 g šampiňónov alebo chiodini alebo pioppini húb
- 30 g syra Fontina
Potrebné materiály
- Kastról
- Nôž
- Lyžica alebo bager
- Panvica na varenie
- Plech
- Hliník
- Misa
Príprava
- Najprv uvaríme zemiaky. Zemiaky umyte, aby ste odstránili nečistoty a stopy pôdy.
- Zemiaky ponorte do hrnca naplneného studenou vodou: priveďte k varu a varte 40-50 minút, kým nezmäknú.
- Medzitým očistíme huby a orestujeme ich na panvici na pokvapkaní olejom, soľou, korením a cesnakom: varíme asi desať minút alebo kým nie sú huby mäkké. Huby preložíme na tanier a nakrájame nahrubo nožom.
- Keď sú zemiaky uvarené, sceďte ich z vody a nechajte vychladnúť, potom ich nakrájajte na jednej strane (pričom necháte šupku), odstráňte viečko a vyhrabte ich lyžicou alebo bagrom.
- Zemiakovú dužinu preložíme do misky, roztlačíme ju vidličkou, pridáme nakrájané huby, nastrúhaný parmezán, na kocky nakrájaný syr so šľahačkou (napr. Fontina), ochutíme soľou a korením, ochutíme petržlenovou vňaťou a zmiešame s hladkým jogurtom.
Alternatívna myšlienka
Plnku zo zemiakov môžete obmieňať podľa svojej kreativity: skúste plnku aj s kapustou, s tekvicou, s hráškom alebo pre rozhodnejšiu chuť plnku zmiešajte s klobáskou alebo slaninou.- Zemiaky ochutíme soľou a vnútro plníme hubovou a tvarohovou plnkou.Ukončíme kvapkou oleja na povrchu.
- Každý zemiak zabaľte na plech alobalu, nechajte fóliu mierne otvorenú a potom poukladajte na panvicu Pyrex. Zemiaky pečte vo vyhriatej rúre na 180 ° C (režim: vetrané) vo fólii 40 minút.
- Zemiaky podávajte veľmi horúce, ako chutnú prílohu alebo ako jedno jedlo.
Alicin komentár - PersonalCooker
Plnené zemiaky sú dobré v každom ročnom období a v závislosti od obdobia ich môžete plniť typickou zeleninou! Ďalší variant? Naplňte zemiaky ryžou z predchádzajúceho dňa: dobrý spôsob, ako obnoviť zvyšky!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
