E513 KYSELINA SÍROVÁ
Kyselina sírová (H2SO4) sa získava z oxidu siričitého, kyslíka a vody. Dodáva sa vo forme olejovej kvapaliny, veľmi žieravej, priehľadnej, bezfarebnej alebo hnedastej farby. Miešateľný s vodou, vyvíjajúcim veľa tepla, ako aj s etanolom.
Kyselina sírová, používaná ako potravinárska prídavná látka, pôsobí ako regulátor kyslosti.
Môže byť obsiahnutý v rôznych výrobkoch, ako je pivo a mliečne výrobky.
V súčasnosti existujú protichodné tézy o účinkoch, ktoré môže mať táto doplnková látka na ľudské zdravie: niektorí vedci si myslia, že môže byť toxická a veľmi dráždivá; iní ju však považujú za neškodnú pre ľudské zdravie.
Pretože preto neexistuje žiadna istota o účinkoch, ktoré môže mať táto doplnková látka na ľudské zdravie, neodporúča sa konzumovať vysoké dávky.
DÁVKA ADI: neurčené
