Garfish
Garfish, alebo skôr Belone belone, je spoločenská ryba, ktorá dosahuje 80 centimetrov na dĺžku a patrí do rodiny „belonidae“; jeho telo je fusiformné s kruhovým prierezom a pre hlavu je charakteristický dlhý zobák podobný vtákom. Chrbát je modrý, boky blednú do striebra, zatiaľ čo brucho je nejasne žltkasto biele; kosť má zvyčajne modrú farbu.
Garfish je zviera, ktoré patrí do skupiny „modrých rýb“, a preto sa môže pochváliť vynikajúcim obsahom esenciálnych mastných kyselín, ako je omega3.
Garfish je pelagická ryba, ale v jarnom, letnom a jesennom období sa veľmi približuje pobrežným oblastiam; vďaka svojej vysokej dostupnosti predstavuje garfish skutočnú alternatívu k mrazeným a chovaným rybám, pričom ich prekonáva z kvalitatívneho aj kvalitatívne hľadisko.obchodné.
Nutričné hodnoty
- Nutričné hodnoty morský atlantik
- Nutričné hodnoty Garfish, pečený, pečený a vyprážaný
Recepty
Garfish je možné pripraviť všetkými spôsobmi varenia, ale najbežnejšími sú smaženie, grilovanie, panvica a surové potraviny. Pokiaľ ide o posledne menované, odporúča sa starostlivo vyhodnotiť hygienické podmienky výrobku, pretože garfish je jedným z druhov rýb, ktoré môžu potenciálne trpieť riziko parazitickej kontaminácie od Anisakis; V konečnom dôsledku je možné konzumovať surový garfish iba vtedy, ak je 4-5 dní chladený (-18 ° C). Fanúšikom surových rýb, ktorí nezodpovedne odmietajú využiť zníženie teploty, navrhujem, aby ste lovili morského orieška sami alebo aby ste získali zásoby IBA od spoločností alebo súkromných subjektov, ktoré zaručujú okamžité vypitvanie uloveného morského chvosta.
- Garfish alla Sicula
- Lasagnetta Všetky „garfish
- Garfish so strúhankou
- rajčinový garfishes
- Garfish v Graticole
- Špagety Alle Aguglie
