Mlieko, mliečne výrobky a osteoporóza

Pretože prvým opatrením, ktoré je potrebné dodržať, aby sa znížila možnosť vzniku rednutia kostí alebo osteoporózy, je zaistenie správneho metabolizmu kostí, na základe ktorého musí existovať dostatočná dostupnosť vápnika, fosforu a vitamínu D, je samozrejmé, že prítomnosť mlieka alebo mliečnych výrobkov v strave alebo nie, má „ďaleko od zanedbateľného“ významu.

Je zrejmé, že zvýšenie príjmu vápnika z mlieka a mliečnych výrobkov nestačí na prevenciu osteoporózy. Začnime definovaním patológie osteoporózy.