Mentha piperita L.
Fam. Labiatae
Ing. Mäta pieporná
Sp. Minta pimentada
Ted. Pfefferminze
Názvy dialektov: Mentassu (Lig.), Mentasi (Piem.), Menta salvadega (Lomb.), Puniol (Ven.), Mintastar (Em.), Biela mäta (Tosc.), Mentone (Marche), Menta pedacqua (Abr.), Amenta (Camp.), Menta servaggia (Cal.), Mintastro (Sic.), Menta de riu (Sard.).
Popis
Mäta je bylinná rastlina, trváca, 50-60 cm vysoká, opatrená vláknitým, rozvetveným oddenkom, ktorý tvorí početné stolony; štvoruholníkový kmeň, vzpriamený, rozvetvený, s nádychom do purpurova alebo zelena; opačné listy, stopkaté, kopijovité a zubaté; ružovo-purpurové alebo biele kvety, zoskupené v prameňoch, ktoré tvoria krátke hroty (spicastri).Kvety majú gamosepálny, valcovitý, kampanulátový kalich, zložený z piatich zubov pokrytých chĺpkami; gamopetala corolla, dlhšia ako kalich, má štyri podobné laloky; majú 4 nerovnaké tyčinky. Kvitne v júli
ovocie: tetrachenium zložené zo štyroch hladkých kokov;
aróma rastliny: štipľavá
chuť: korenistá v kombinácii s pocitom sviežosti
Areal
Tam Mäta pieporná verí sa, že je pôvodom z Európy. Žije v morskej oblasti až do horského regiónu, na vlhkých miestach, pozdĺž riek a potokov. Niekedy sa vyskytuje aj ako voľne žijúci druh. Hlavné oblasti pestovania sa nachádzajú v Maďarsku, Juhoslávii, Bulharsku , Rumunsko, Anglicko, Maroko, Taliansko.
Kultúra
Mäta sa vyhýba ílovitým a studeným pôdam, ktoré uprednostňujú priepustné, relatívne ľahké a čerstvé, bohaté na organické látky a subkyseliny.
Napriek tomu, že mäta je trváca rastlina, kultivácia trvá takmer vždy jeden rok, pretože od druhého roku rastliny produkujú veľké množstvo stolonov, ktoré znižujú tvorbu epigealnej biomasy. Ako sterilný hybrid sa mäta šíri iba agamickým spôsobom pomocou stolonov odobratých z jednoročného menteta; dĺžka stolonov by nemala byť menšia ako 15 cm; usporiadanie rastlín je v radoch od seba vzdialených 40-50 cm, optimálna hustota osciluje okolo 10-15 rastlín na meter štvorcový.
Mäta je náročná plodina najmä v dusíku a draslíku. Opakovane sa zistilo, že dusík zvyšuje obsah mentolu a mentónu v podstate.
Nešťastie: plodina je vystavená nepriaznivým vplyvom zo strany Funghi (Puccinia menthae, Verticillum dahliae, V. albo-atrum, V. nigrescens) ktoré pôsobiace na vodivé nádoby často vedú k vysychaniu celej rastliny Erysiphe cichoracearum A Ramularia menthicola útočia na listy, pričom Rizoctonia solani spôsobuje hnilobu na úrovni koreňového systému. Hmyz: napríklad lepidoptera, ktorého larvy žijú na úkor epigealnej časti rastliny, a niektoré chrobáky a hemiptera. Buriny: Artemisia verlotorum
Droga: listy a kvitnúce vrcholy, z ktorých sa extrahuje esenciálny olej z mäty, ktorý obsahuje mentol, mentón, mentofuran a malé seskviterpény.
Zber a výťažky produktov
Mäta sa bežne zberá dvakrát počas letnej sezóny, kosením rastlín blízko zeme, najlepšie v skorých ranných hodinách.
Prvá kosba sa vykonáva v Taliansku v júli v predkvete, druhá na konci leta Dobrá úroda mäty môže produkovať biomasu 25-30 t / ha, ktorej suchý výnos je približne 25%.
Použitie
V bylinnej medicíne: mäta má antiseptický a osviežujúci účinok, je tiež spazmolytická a používa sa na zažívacie čaje spolu s verbénou a limetkou a ako mierne analgetikum pri bolestiach žalúdka, nervovom vzrušení a nespavosti.
V kozmetike: mäta sa používa na ochutenie zubných pást a ústnych vôd.
V dietetike: mäta sa používa v cukrárskom, potravinárskom a likérskom priemysle a na ochutenie farmaceutických výrobkov.
Pozri si video
- Pozrite si video na youtube
Vybrať rastlinu Akácia Acerola Reďkovka Yarrow Millefoglie Aconito Adatoda Cesnak Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Čarodejnica Aspius Paganisaga Anis Staris Japonský Staris Boldo Borage Shepherd's kabelka Boswellia Bucco Butea superba Kakaová káva Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Harmanček Rímsky harmanček Škorica Ceylon Maidenhair Kapucín Artičok Kardinál Cibuľa Cichin Barberry American Chrysanthemum Cumin Kurkuma Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum pupalkový praslička lucerna Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus farfara Farfaraccio Calabar bean Pískavica Fenikel Phytolacca Frangola Ash Fumaria japonskej huby Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry horec Broom Ginkgo Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia Gymnasium Hibelia ľubovník pagaštanu Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Čerešňa Vavrín Levanduľa Lespedeza Lovage Islandský lišajník Citrón Ľan Lippia Sladké drievko Chmeľ Maca Marjoram Kukurica Manna Marrubio Marrubio d "voda Matè Melaleuca Meliloto Americký citrón Žihľava Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Brčál Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grapefruit Petržlen Psyllium Pueraria mirifica Mäsiarska metla Pygeum Quassia Dub Rebarbora Ratania Rauwolfia ríbezľa Castor bean Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage Elderberry Sassafras Sedum Ergot Senna Serenoa Repensus Soybean Solidago Maceška Jmelí Withania Yohimbe Šafran Zázvorová tekvica Vybrať chorobu Juvenilné akné Rosacea Tinnitus Tinnitus Aerofagia Ovplyvnenie šliach Afónia Aftas Algias Funkčná halitóza Dojčenie Alergia Anémia Úzkosť Úzkosť Arterioskleróza Asthroza Asthrozitída artritída Muži Krehké vlasy Zubný kaz Bolesť hlavy Celulitída Pohybová choroba Cystitída C limaterio Cholecystopatia Vysoký cholesterol Ulcerózna kolitída Kolonoskopia Dermatitída Dermatitída Diabetes Hnačka Erektilná dysfunkcia Dyslipidémia Dysmenorea Dyspepsia Hypertenzia Hypertenzia Hypertenzia Tenkosť Menopauza Meteorizmus Mononukleóza Alzheimerova choroba Crohnova choroba Nevoľnosť Zvracanie Obezita Tmavé kruhy Onychomykóza Osteoporóza Suchá koža Periartritída Piorea Nízky krvný tlak Prostatitída Psoriáza Prechladnutie Prsné pukliny Análne pukliny Gastro-nosná dutina Senescencia Predmenštruačný syndróm Sinusitída Závažnosť Fajčenie Nadváha Mastná pečeň high vred Burns Nails Krehký bliká Tepelná bradavice Vlastnosti závraty bylinný Opaľovacie Nevydarené adaptogénnu afrodiziakálne horkou chuťou analgetické anestetikum anorektiká analgetikum antacidá antialergický anti-astmatické antibiotikami katar Anticellulitiche antikonvulzívum Antidiaforetiche protihnačkové edematous antihelmintikum antiemetikum Antiemorroidarie antiflogistiká Antiidrotiche Antinevrotiche Antioxidanty antipyretikum antireumatiká antiscorbutic antiseptickým kŕčom anti-močovej aperitív Aromatizujúca adstringentná balzamová Bechiche kapillarotropná kardiotonická karminatívna katartická kaustika liečivá cholagogy choleretické farbivá dekongestanty deodoranty čistiace diaforetické čistiace prostriedky dezinfekčné prostriedky detoxifikátory smäd uhladzujúce diuretiká vzrušujúce emetické látky emmenógy zmäkčovadlá hemostatikum lanti hypertenzívne hypnotické hypoglykemické hypotenzívne dráždivé látky preháňadlá upokojujúce narkotické nervy živiny odontalgické pektorálne preháňadlo revulzívne remineralizujúce osviežujúce rubefacient Scialagoghe sedatívum usporifugas kýchanie žalúdočná stomatológia narkotická vaskulárna utiahnut
