Pozri tiež: tréning na prázdny žalúdok
Napriek tomu, že prípady dlhotrvajúceho pôstu z dôvodu nedostatku jedla sú v našej spoločnosti extrémne zriedkavé, dobrovoľná potravinová deprivácia sa často uskutočňuje z politických, sociálnych alebo náboženských dôvodov. Pretože človek môže prežiť absolútny pôst asi 24-30 dní, fyziologickú odpoveď tela na túto depriváciu je možné rozdeliť do 4 fáz, ktoré sa nazývajú postabsorpčné obdobie, krátke hladovanie, stredné hladovanie a predĺžené hladovanie.
Metabolické zmeny vyvolané pôstom
Postabsorpčné obdobie. Vyskytuje sa niekoľko hodín po poslednom príjme potravy, hneď ako sú potraviny zavedené v poslednom jedle úplne absorbované tenkým črevom. V priemere to trvá tri alebo štyri hodiny, potom za normálnych podmienok nasleduje „príjem potravy“ čo narúša dočasný stav pôstu.
Krátkodobý pôst. V prvých 24 hodinách nedostatku potravy je metabolizmus podporovaný oxidáciou triglyceridov a glukózy uložených v pečeni vo forme glykogénu. V priebehu času, vzhľadom na skromné množstvo zásob pečeňového glykogénu, väčšina tkanív (svaly, srdce, obličky atď.) sa prispôsobuje používaniu hlavne mastných kyselín, čím šetrí glukózu. Ten bude určený predovšetkým do mozgu a anaeróbnych tkanív, ako sú červené krvinky, ktoré na to, aby „prežili“, glukózu absolútne potrebujú (nemôžu, v v skutočnosti používajte mastné kyseliny na energetické účely). Za podobných podmienok sú mozgové nároky na glukózu 4 g / hodinu, zatiaľ čo anaeróbnych tkanív 1,5 g / hodinu. Pretože pečeň nemôže z glykogenolýzy získať viac ako 3 g glukózy za hodinu, je nútená aktivovať „núdzovú“ metabolickú cestu nazývanú glukoneogenéza. Tento proces spočíva v produkcii glukózy z aminokyselín.
Stredne dlhý pôst. Ak deprivácia jedla trvá viac ako 24 hodín, činnosť opísaná v adaptačnej fáze pokračuje progresívnym zvýrazňovaním glukoneogenézy. Aminokyseliny potrebné na uspokojenie tohto procesu pochádzajú z degradácie svalových bielkovín. Pretože v tele nie sú žiadne proteínové usadeniny. Aby bolo telo použité na energetické účely, je nútené „kanibalizovať“ svoje svaly, aby prežilo pôst. Tento proces je sprevádzaný nevyhnutným znížením svalovej hmoty, s následným výskytom slabosti a apatie.
V počiatočných fázach je glukoneogenéza schopná vytvoriť viac ako 100 g glukózy denne, ale čoskoro sa účinnosť tohto procesu zníži na približne 75 g / deň. Na rozdiel od prvého už toto množstvo nestačí na zabezpečenie adekvátneho prísunu glukózy do Tento orgán je preto nútený stále viac využívať ketolátky, tri vo vode rozpustné molekuly pochádzajúce z oxidácie tukov v podmienkach nedostatku glukózy. Nadprodukcia ketolátok (ketóza) a zároveň predĺženie prežitia organizmu o niekoľko dní, spôsobuje „dôležité zvýšenie“ kyslosti krvi.
Pri stredne dlhom hladovaní, ktoré trvá až do dvadsiateho štvrtého dňa nedostatku potravy, sa využitie ďalších tkanív na oxidáciu lipidov stále viac zvyšuje, vo všeobecnej perspektíve maximálnej úspory glukózy v krvi.
Predĺžený pôst a smrť. Táto fáza začína, keď pôst trvá viac ako 24. deň.Telo teraz využilo všetky zdroje bielkovín vrátane plazmatických bielkovín (zníženie koncentrácie albumínu v krvi → prechod plazmy do intracelulárnych priestorov → dehydratácia a výskyt edémov). Koktejl ketózy, zníženie imunitnej obrany, dehydratácia a zníženie respiračnej účinnosti (dané katabolizmom bielkovín bránice a medzirebrových svalov) odsudzuje jednotlivca na nešťastný osud.
Pôst - je to dobré alebo zlé?
Mnoho ľudí sa uchýli k pôstu poháňanému prinajmenšom diskutabilnou módou, reklamou alebo presvedčením o jedle a zdraví. Dobrovoľná abstinencia od príjmu potravy sa v týchto prípadoch chápe ako okamih fyzického očistenia zameraného na odstránenie toxínov nahromadených v dôsledku nesprávnej stravy.
Po analýze otázky po rozsiahlom popise biochemických aspektov môžeme vychádzať z dvoch predpokladov. Prvým, nevyvrátiteľným, je, že máme k dispozícii dostatok jedla, vysokokalorického jedla, ktoré je často základom obezity; skrátka jeme príliš veľa a dôsledky má každý na očiach: prejedanie sa a sedavý životný štýl sú medzi prvými príčinami. smrti v priemyselných krajinách vrátane Talianska. Druhým bodom je, že „stredne nízkokalorická diéta, zhrnutá do japonského príslovia“ hara hachi bu ”(vstať od stola s 80% plným žalúdkom) ), je jednou z najlepších stratégií, ako žiť dlhšie a zdravšie.
Aj keď by mnoho ľudí malo obmedziť príjem potravy, nie je potrebné siahať po extrémnych riešeniach, akými sú prohibitívne diéty alebo pôst. Namiesto toho, ako hovorili naši starí rodičia, stačí vstať od stola, keď ste ešte trochu hladní a mať na pamäti, že malé cvičenie nikdy nezaškodí.
Pôst, podobne ako fyzická aktivita, je pre telo stresom. Rozdiel je v tom, že zatiaľ čo šport vedie k zlepšeniu organických schopností, pôst ide opačným smerom. Zlyhanie a dlhodobý príjem živín znižuje svalovú hmotu a bazálny metabolizmus (v extrémnych prípadoch až o 40%), myseľ sa zakalí a vzniká globálny stav oslabenia, charakterizovaný poklesom svalovej sily a schopnosti koncentrácie. To všetko nemá nič terapeutické ani detoxikačné, naopak ...
Čiastočný alebo oslabený pôst by na druhej strane mohol mať pozitívne dôsledky, ak sa uplatňuje racionálne. Po štedrej večeri je napríklad užitočné držať dva alebo tri dni nízkokalorickú diétu bohatú na tekutiny a zeleninu. Dôležité je spojiť tieto potraviny s určitým množstvom bielkovín, ktoré možno získate z chudých rýb (zvyčajne ľahko stráviteľných), a s tukmi, napríklad konzumáciou hrsti sušeného ovocia. Vyhnete sa tak „kanibalizácii svalov. „a nadmerne deprimovať ich metabolizmus a potom niesť dôsledky. Tento„ posledný bod musí “byť jasný aj tým, ktorí sa kvôli testu na kostým uchýlia k extrémnemu pôstu, aby schudli. Niekoľko libier v skutočnosti môžete tiež stratiť, ale množstvo energie súvisiace s každou jednotkou stratenej hmotnosti je veľmi nízke. Inými slovami, strata hmotnosti je spojená predovšetkým so zvýšenou diurézou a svalovým katabolizmom vyvolaným predĺženým hladovaním.
.jpg)
