Pozri tiež: riasy chlorella a dunalilella - zelené riasy - červené riasy - hnedé riasy -
Kelp a Kombu: Čo sú to?
Hnedé riasy patriace do rodu sa predávajú pod generickým názvom „Kelp“ Fucus A Laminaria, ktorého jedlá časť sa často nazýva „Kombu“. Z tohto dôvodu môžu byť tieto dva pojmy zameniteľné.
Indikácie a vlastnosti
V kuchyni
Dietne a zdravotné využitie morských rias Kelp je početné a zameriava sa predovšetkým na reštauračné, zoštíhľujúce a laxatívne odvetvia. Tieto morské riasy sa v skutočnosti používajú na ochutenie jedál, a najmä polievok, strukovín a polievok (rozšírený zvyk vo východných oblastiach Ázie) ). Nie je náhoda, že kombu, vyrobené väčšinou z Laminaria japonica, predstavuje „vynikajúci zdroj kyseliny glutámovej; z tejto aminokyseliny sa získava glutamát sodný, silný zosilňovač chuti, ktorý interaguje so špecifickými chuťovými receptormi za vzniku umami („ piata príchuť “).
Doplnky stravy
V sektore potravinových doplnkov sú riasy Kelp známe predovšetkým bohatosťou na jód, základný minerál, od ktorého závisí správna činnosť štítnej žľazy. Táto látka je v skutočnosti začlenená do hormónov štítnej žľazy a jej znížený príjem v strave spôsobuje známy stav. ako endemická struma (hypotyreóza).
Vďaka veľkorysému obsahu jódu sa hnedé riasy a kombu používajú na stimuláciu štítnej žľazy v často mylnom názore, že nadváhu možno pripísať „príliš pomalému metabolizmu“. V skutočnosti, odkedy bolo zavedené rozsiahle používanie jodizovanej soli, prípady hypotyreózy súvisiacej s jedlom sa výrazne znížili.
Okrem toho, ak je preukázaný nedostatok jódu, tieto doplnky by sa mali užívať s mimoriadnou opatrnosťou a pod prísnym lekárskym dohľadom.
PRÍRODNÉ laxatíva
V riasach riasy a kombu sa nachádzajú aj polyméry, ako sú fikokolloidy a kyselina algínová, ktoré majú želírovacie vlastnosti podobné pektínu. Z tohto dôvodu majú extrakty z hnedých rias, keď sa užívajú s vodou, vynikajúcu sýtiacu a laxatívnu silu.
Vedľajšie účinky
Predávkovanie jódom môže spôsobiť hypertyreózu, dysfunkciu štítnej žľazy, chvenie, podráždenosť, návaly horúčavy, tachykardiu, nespavosť a artériovú hypertenziu. Použitie hnedých rias a kombu je tiež kontraindikované v tehotenstve, počas laktácie, u detí mladších ako 12 rokov a v prítomnosti srdcových chorôb a hypertenzie.
Vyberte rastlinu Agátová acerola Sorrel Yarrow Yarrow Millefoglie Aconito Adatoda Cesnak Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Witch Hazel Ammi or Visnaga Ananás Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anise Star Anise Japanese Starise Anise Bitter Orange Areca Aramica HarpagophyBirch Hawthorn Boldo Borage Shepherd's peněženka americký Chrysanthemum Rasca Kurkuma Damiana Digital Dioscorea Drosera dulcamara Dunalilella Echinacea Ivy Ephedra Elenius Eleutherococcus Helichrysum pupalkový praslička Herb Erica Euphrasia Erisimo Franchise Eucalyptus Colts Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry horec Juniper Broom Ginkgo biloba Ženšen Gramigna Grindelia guaiac guar Guarana Guggul Gymnema Hibiscus Hydraste Ipecacuana Ip Erico Konský gaštan Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Čerešňový vavrín Levanduľa Citrónová tráva Lespedeza Lovage Islandský lišajník Citrón Lippia Sladké drievko Lobelia Chmeľ Ovocný orech Mylienka Oleje žihľava Poppy Papaya Parietaria Feverfew mučenka Chili Pepper Perilla brčál Phyllanthus Skorocel Picrorhiza pilosella Pine Piscidia Podophyll Polygala Grapefruit Petržlen Psyllium Ryby Podophyllum Polygala Grapefruit Petržlen Psyllium puddles Raspberry Petržlen Petržlen Petržlen Raspberry Petržlen Petržlen Zatmenie Petržlen Petržlen Petržlen Zatmenie Petržlen Petržlen rašple Elder Sassafras Sedum námeľ Senna Serenoa repens Sója Solidago spirulina Tamarind Tansy Púpava jazvečík Čaj Lipa Tymián Tormentilla Ďatelina Fibrin ďatelina Tuia Uncaria Uva ursi na Valerian Vanilla Mullein Verbena Veronica Viburnum Vinca Pansy Imelo Víno Withania Yohimbe Šafran Zázvorová tekvica Vybrať chorobu Juvenilné akné Rosacea Akné Tinnitus Aerofagia Afekty šľachy Angióza Astma artritída Bronchitída Žlčové kamene Slinné kamene Plešatosť Krehká srsť Celulitída Pohybová choroba Cystitída Klimakterická cholecystopatia Hromadná depresia Dermatitída Diabetes Chrípka Nespavosť Hypersomnia Dráždivé črevo Prostatická hypertenzia Prostatická hypertrofia Žltačka Laryngitída Renálna litiáza Bolesť hrdla Tenkosť Menopauza Meteorizmus Mononukleóza Alzheimerova choroba Crohnova choroba Nauzea Zvracanie Obezita Tmavé kruhy Onychomykóza Osteoporóza Suchá koža Periartritída Pioresis Pioresis Prestaňte fajčiť Nadváha Mastná pečeň Zápcha Stomatitída Stresový kašeľ Vysoké triglyceridy Vred Popáleniny Krehké nechty Návaly horúčavy Bradavice Závraty Bylinné vlastnosti Abortívne opaľovanie Anestetiká Anestetiká Anestetičky Antialergické afrodiziaká Antikonvulzíva Anti-diaforetiká Proti-hnačkové Anti-edémové Anti-helmintiká Cies Antiidrotiche Antinevrotiche Antioxidanty antipyretikum antireumatiká antiscorbutic antiseptickým kŕčom anti-močovej aperitív Príchuť zvieravý balsamico Bechiche Capillarotrope kardiotonicky Liek proti nadúvaniu očistnej žieraviny Cicatrizant žlčopudne choleretic Farbivá decongestants Dezodoranty čistenie Čistiace prostriedky potenie Dezinfekčné Detox Osviežujúci diuretikum vzrušujúce dávidlo emmenagoghe Emolienciá Hemostatický Energy Epatoprotettrici Expektoranciá eupeptické fotosenzitizující Galattofore Galattofughe Galattogoghe hydratačný imunostimulanty hypertenzné hypnotické hypoglykémie hypotenzívne dráždivé látky preháňadlá upokojujúce narkotické nervy vyživujúce odontalgické pektorálne očisťujúce látky, revulzívne remineralizujúce, osviežujúce, mazľavé, slagogy, sedatívne, uspávajúce, kýchajúce, žalúdočné, stomické, stomické, žalúdočné, svalové, vaskulárne, cievne
.jpg)
