Čo je taurín
Taurín je podmienene esenciálna aminokyselina, ktorá sa pridáva do mnohých energetických doplnkov a nápojov. Z biologického hľadiska sa taurín líši od dvadsiatich alfa aminokyselín, ktoré tvoria proteíny, prítomnosťou kyseliny sulfónovej (SOOOH) namiesto tradičnej karboxylovej skupiny (COOH).
Taurín hrá zásadnú úlohu pri syntéze žlčových kyselín; Tieto kyseliny, produkované v pečeni a zabudované v žlči, pochádzajú z cholesterolu a uľahčujú jeho elimináciu. Žlč je tiež nevyhnutná pre trávenie tukov a pre vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch.
Spolu so zinkom je taurín dôležitý aj pre zrak a zdravie očí
Taurín je obzvlášť koncentrovaný v bielych krvinkách, kostrových svaloch, srdci a centrálnom nervovom systéme (reguluje prenos nervových vzruchov a stabilizuje bunkové membrány).
V lekárskej oblasti sa používa na liečbu epilepsie, pričom využíva svoje mierne sedatívne vlastnosti.
Taurín bol prvýkrát izolovaný v roku 1827 z býčej žlče, kde bol nájdený vo vysokých koncentráciách
Taurín v potravinách
Taurín je prítomný vo vajciach, rybách, mäse a mlieku, ale nie v rastlinných potravinách. V dospelom organizme sa však taurín môže syntetizovať v pečeni, pričom sa vychádza z cysteínu a metionínu (dve ďalšie aminokyseliny) v prítomnosti dostatočného množstva vitamínu B6.
Suplementácia taurínu by preto mohla byť užitočná pre vegetariánov, aj keď sa dve prekurzorové aminokyseliny (cysteín a metionín) v malom množstve nachádzajú aj v strukovinách.
Dojčatá, naopak, nedokážu nezávisle syntetizovať taurín, ktorý získavajú z materského mlieka, ktoré je naň obzvlášť bohaté.
Taurín je v súčasnej dobe považovaný za podmienečne esenciálnu aminokyselinu, pretože za určitých okolností ho nemožno syntetizovať dostatočnou rýchlosťou na splnenie metabolických požiadaviek organizmu (vysoký psychofyzický stres, infarkty).
Ďalšie funkcie
Taurín vďaka svojmu účinku proti voľným radikálom pôsobí proti procesu starnutia. Táto vzácna aminokyselina je tiež dôležitá pre syntézu oxidu dusnatého, silného vazodilatačného činidla.
V športe taurín zrejme stimuluje srdcovú účinnosť a kontraktilitu zvýšením prívodu krvi do myokardu.
V estetickej oblasti sa používa na obnovenie sily a vitality vlasov.
Ďalšie možné aplikácie taurínu v lekárskej oblasti sú: kardiovaskulárne ochorenia, mužská neplodnosť (v dôsledku zlej pohyblivosti spermií), hypercholesterolémia, epilepsia, diabetes, makulárna degenerácia, Alzheimerova choroba, poruchy pečene, alkoholizmus a cystická fibróza.
Pokiaľ ide o príjem taurínu ako doplnku užitočného na maximalizáciu vývoja svalov vyvolaného silovým tréningom, môže to spočívať v jeho osmotickom účinku na intracelulárnej úrovni, ktorý stimuluje vstup vody do bunky a nepriamo aj syntézu bielkovín.
Dávky príjmu
Taurín sa používa v dávkach 2 až 8 gramov denne (často rozložených do troch denných dávok). Obvykle sa nachádza v doplnkoch v kombinácii s inými látkami, ako sú antioxidanty, vápnik, horčík a dobrá zmes vitamínov.
Vedľajšie účinky
Vedľajšie účinky chronického používania taurínu ešte nie sú dostatočne zdokumentované. Existujú štúdie, ktoré čakajú na potvrdenie, že nadbytok taurínu u dospelých spôsobuje hypertenziu a gastrointestinálne problémy (hnačka a peptický vred).
Zdá sa tiež, že konzumácia potravín bohatých na taurín prispieva k zhoršeniu psoriázy (výskyt svrbenia, šupín a šírenia lézií).
