Neviete, ako naplniť dezert? S čokoládovým krémom nič nepokazíte. Dnes však navrhujem verziu odlišnú od tradičných, bez cholesterolu a laktózy: objavte vegánsky čokoládový krém (oveľa viac ako jednoduchý puding)!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 157 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 500 ml sójového mlieka
- 100 g hnedého cukru
- 20 g horkého kakaa
- 50 g tmavej čokolády
- Voliteľné: 20 ml kokosového oleja
- 40 g kukuričného škrobu
Potrebné materiály
- Kastról
- Bič
- Váha váži jedlo
- Priehľadná fólia
Príprava
- Tmavú čokoládu nasekajte nožom.
- V hrnci zohrejte ¾ sójového mlieka s hnedým cukrom a nesladeným kakaovým práškom.
- Medzitým rozpustite kukuričný škrob vo zvyšnom studenom sójovom mlieku.
- Keď je sójové mlieko v hrnci horúce, pridajte tmavú čokoládu a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
- Pridajte kokosový olej (voliteľné) a kukuričný škrob rozpustený v sójovom mlieku: miešajte ďalej metličkou, aby sa nevytvorili hrudky.
Aké sú rozdiely v pudingu?
V porovnaní s čokoládovým pudingom je vegánsky čokoládový krém bohatší na cukor a vďaka prítomnosti kokosového oleja má menej hustú textúru.- Vypnite oheň a pokryte vegánsky krém krémom z potravinovej fólie, čo je dôležitý trik, ako zabrániť vysušeniu povrchu.
- Vegánsky krém je pripravený: na ľahkú distribúciu odporúčame použiť cukrárske vrecko.
- V chladničke sa môže skladovať 3-4 dni.
Alicin komentár - PersonalCooker
Puding, ktorý som vám navrhol, nemá čo závidieť tomu tradičnému na základe vajíčok. Je perfektný na plnenie koláčov a krémových lístkov, alebo ak neodoláte, dajte si ho ako chutný dezert do lyžice. Dávku si môžete upraviť podľa chuti, zvýšením alebo znížením dávky škrobu získate viac alebo menej hustý krém. Skúste ho obohatiť o štipku škorice a dodáte extra nádych, ktorý vás prekvapí.Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Vegan Chocolate Custard Cream je jedlo, ktoré patrí do skupiny lyžičkových dezertov.
Má významný, ale nie nadmerný energetický prínos; kalórie dodávajú predovšetkým uhľohydráty, po ktorých nasledujú lipidy a nakoniec bielkoviny.
Sacharidy bývajú jednoduché, nasýtené mastné kyseliny a peptidy strednej biologickej hodnoty.
Chýba cholesterol a nedostatok vlákniny.
Veganský čokoládový krém je vhodný pre všetky diéty, je však potrebné znížiť porciu a frekvenciu konzumácie v prípade nadváhy, diabetes mellitus 2. typu a hypertriglyceridémie.
Neobsahuje lepok a laktózu, a preto sa hodí k diéte na príslušné intolerancie.
Pripúšťa to vegetariánska a vegánska filozofia.
Priemerná porcia je asi 80 g (120 kcal).
.jpg)
