Dnes sa budeme zabávať vytváraním špeciálneho receptu, ktorý môžeme prispôsobiť iným, nekonečným, kulinárskym prípravkom: hlavnou zložkou je avokádo, ovocie pôvodom z Ameriky, ktoré nám Talianom veľmi chutí. Avokádo je špeciálne ovocie, pretože je veľmi bohaté na dobro. tuky, s maslovou dužinou a neutrálnou chuťou. Práve pre svoje nutričné vlastnosti sa avokádo používa ako náhrada živočíšneho masla alebo margarínu. Dnes uvidíme, ako ho použijeme na získanie jemného a jedinečného rastlinného krému!
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 228 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 220 g čistej zrelej dužiny avokáda
- Neošetrená citrónová šťava a kôra
- Vanilková esencia
- 2 polievkové lyžice agávového sirupu alebo javorového sirupu
Potrebné materiály
- Mixér
- Doska na krájanie
- Nôž
Príprava
- Zrelé avokádo prekrojte na polovicu, pozdĺž. Odstráňte jadro, prípadne pomocou noža. Každú polovicu avokáda ošúpeme a vydlabeme dužinu.
Rada ok
Aby ste dosiahli vynikajúci výsledok, avokádo by malo byť veľmi zrelé. Aby ste pochopili správny stupeň zrelosti, jednoducho stlačte šupku prstom, a to jemným spôsobom: ak sa prst mierne ponorí, znamená to, že avokádo je zrelé na správnom mieste.- Dužinu avokáda nakrájame na kocky.
- Dužinu avokáda rozmixujte v mixéri, pridajte citrónovú kôru, šťavu z jednej polovice, agávový sirup a podľa chuti vanilkovú esenciu.
- Prerušovane miešame, kým zmes nepripomína konzistenciu krému.
- Avokádový „krém“ je pripravený a môže sa použiť na ozdobenie košíčkov, plnenie koláčov alebo výrobu tvarohových koláčov.
Slaná verzia
Tí, ktorí chcú získať avokádový krém na obohatenie jednohubiek, toastov, krutónov alebo sendvičov, si môžu pripraviť slanú verziu. V tomto prípade je vhodné zmiešať zrelú avokádovú dužinu so strúčikom cesnaku, štipkou soli, polovicou čajovej lyžičky papriky a aromatickými bylinkami (napr. Petržlenovou vňaťou, bazalkou, pažítkou).Alicin komentár - PersonalCooker
Príprava avokádového krému je skutočne jednoduchá: za pouhých 5 minút sme získali špeciálny krém na doprevádzanie sladkostí, zdobenia muffinov alebo plnenia krémových lístkov! Avokádový krém, sladký alebo slaný, môžete uchovávať v chladničke 2-3 dni.Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Avokádový krém je potravina rastlinného pôvodu, ktorá tiež patrí do skupiny dochucovacích tukov.
V porovnaní s inými potravinami v tej istej kategórii má mierny príjem energie (ešte nižší ako u živočíšnej smotany). Kalórie pochádzajú hlavne z lipidov, po nich nasledujú uhľohydráty a nakoniec bielkoviny. Mastné kyseliny sú predovšetkým mononenasýtené, uhľohydráty sú predovšetkým jednoduché a peptidy majú zvyčajne nízku biologickú hodnotu. Cholesterol chýba a vláknina je prítomná vo výbornom množstve.
Avokádový zeleninový krém je výrobok, ktorý sa hodí k akejkoľvek diéte; ak sa používa v správnom množstve, nemá žiadne kontraindikácie pre osoby s nadváhou alebo osoby s metabolickými ochoreniami. Je vhodný pri intolerancii laktózy a lepku. Je tiež vhodný pre výživový režim vegetariánov a vegánov.
Priemerná porcia avokádového zeleninového krému je asi 25-50 ml (55-115 kcal).
