Dnes je hviezdou receptu kypré, krehké a mäsité ovocie: hovorím o tomel. Vychádzajúc z veľmi sladkej dužiny, ktorú budeme pretláčať, získame - pomocou želatíny - malé majstrovské diela. Potom vytvoríme príjemné energetické pudingy, ktoré okrem toho, že sú dobré, môžu sa pýšiť aj radom vlastností: diuretikum, laxatívum (vynikajúci prostriedok proti zápche) a hepatoprotektívum, preto je vhodné aj pre tých, ktorí majú problémy s pečeňou. Nehovoriac o vysokom obsahu vitamínu C, beta karoténe (prekurzor vitamínu A). Pozrime sa na ingrediencie na prípravu tohto zdravého pudingu.
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 92 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
na puding
- 400 g (dužina) žeruchy
- 8 g (asi 3 listy) izolačného skla
- 20 g (ak je to potrebné) cukru
- 80 ml mlieka
Ozdobiť
- 2 lyžice malín v sirupe
- q.s. vločiek z bielej čokolády
Potrebné materiály
- Zeleninový mlyn
- Malá misa
- Váha
- Malý kastról
- Pudingové formy (odporúčané silikónové formy)
- Doska na podporu foriem
Príprava
- Izingové sklo najskôr namočte do plesňovej „vody“.
- Po očistení tomel nakrájajte na polovicu a dužinu zoškrabte. Aby ste sa vyhli pridaniu priveľa cukru, odporúča sa použiť veľmi zrelé žeruchy.
- Dužinu zredukujte na pyré a odvážte, čo získate: pyré by malo mať hmotnosť okolo 400 gramov.
- Všetko nalejte do menšieho hrnca, potom pridajte cukor (ak je to potrebné) a mlieko.
- Dobre premiešajte a kastról dajte na oheň a keď sa zmes zahreje, rozpustite želatínu potom, čo ju vytlačíte z vody.
Vezmite prosím na vedomie
Aby sa zachovali vitamíny a účinné látky tomel, odporúča sa zabrániť varu zmesi. Teplo musí správanie mierne zahriať, aby sa želatína rozpustila.- Hustú tekutinu nalejte do pudingových foriem a dajte do chladničky aspoň na 3 hodiny.
- Keď puding úplne vychladne, vyklopíme ho na tanier a ozdobíme podľa chuti.
Alicin komentár - PersonalCooker
Žeruchový puding je vynikajúci a energický dezert po lyžičkách, zdroj vitamínov a minerálov. Skutočná sladkosť zdravia, explózia prospešných vlastností.Kakaový ovsený puding je tiež veľmi chutný.
Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Žeruchový puding je pomerne nízkokalorický dezert; ak vezmeme do úvahy, že 1 porcia je okolo 125 g, je možné povedať, že v porovnaní s bežnou panna cotta prinesie kaki puding o 350% menej z celkových kalórií. Táto príprava vám umožňuje zvýšiť frekvenciu konzumácie dezertov v porovnaní s väčšinou dezertov s lyžicou a bezpečne ich vkladať na konci jedla (samozrejme pokiaľ nie je sprevádzaná veľkým množstvom cestovín, chleba, zemiakov alebo ovocia, ktoré spoločne mohli prekročiť konečné glykemické zaťaženie obeda alebo večere).
.jpg)
