Dnes v experimentálnej lavici My-personaltrainerTv nachádzame lieskové orechy ako hlavného hrdinu! A práve s lieskovými orieškami dnes urobíme vynikajúci dezert. Pri pohľade na tento druh sušeného ovocia pod lupou si uvedomujeme, že lieskové orechy prinášajú veľa tuku a veľa kalórií (dobre 655 /100 g!); Na druhej strane však môžeme nájsť aj veľa vitamínov, vlákniny a železo.
Skúsme teda čo najlepšie využiť vlastnosti lieskových orieškov a pripraviť vynikajúci dezert bez pridania zbytočného oleja alebo masla: v skutočnosti použijeme iba tuk „skrytý“ v lieskových orieškoch.
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 254 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
Na cesto
- 250 g orieškového jogurtu alebo inej príchute jogurtu
- 5 g (1 čajová lyžička) nesladeného kakaa
- 16 g prášku do pečiva
- 120 g (2 stredné) vajec
- 160 g lieskových orieškov
- 140 g bielej múky typu 00
- 70 ml mlieka
- 150 g hnedého cukru
Na náplň
- 100 g chantilly smotany
- 300 g čokoládového pudingu
- Voliteľné: podľa chuti nasekaných lieskových orieškov alebo mandlí
Potrebné materiály
- Misa
- Ručná alebo elektrická metla
- Kĺbová panvica s priemerom 24 cm
- Papier na pečenie
- Elektrický mixér na lieskové oriešky
- Sito
- Presná váha
- Nôž alebo drôt na krájanie koláča
Príprava
- Lieskové oriešky zredukujte na prášok a nakrájajte na drobno pomocou elektrického mixéra.
- Predhrejte rúru na 180 ° C.
- V miske metličkou zmiešajte orieškový jogurt, vajíčka a hnedý cukor, kým nebude zmes hladká a homogénna.
- Pomaly pridávajte preosiatu múku, nesladený kakaový prášok a pomaly mlieko.
- Ako poslednú prísadu pridajte prášok do pečiva.
- Zmes vylejeme na sklopnú formu s priemerom 24 cm (vystlanú papierom na pečenie), cesto vyrovnáme a dáme piecť do vyhriatej rúry (180 ° C) na 40-45 minút.
- Vyberte panvicu z rúry a pred plnením nechajte úplne vychladnúť.
Vezmite prosím na vedomie
V tomto videu sme navrhli orieškový koláč naplnený čokoládovým krémom zmiešaným so smotanou Chantilly. Je však možné naplniť dezert podľa vášho vkusu.- Ak chcete tortu nakrájať na dva dokonalé kotúče, odporúčame koláč najskôr rozkrojiť po celom jeho obvode, zhruba do polovice. Potom, aby ste dosiahli dokonalý rez, posuňte tenkú, ale pevnú bavlnenú niť po ceste a prekrížte dva konce. Drôt bude fungovať ako čepeľ a koláč bude čistý a presný.
- Zmiešajte čokoládový krém s krémom Chantilly a potom naplňte základný disk koláča. Prikryte druhým diskom a nechajte odpočívať v chladničke.
- Ozdobte nasekanými lieskovými orieškami a podávajte.
Alicin komentár - PersonalCooker
Tento rustikálny orieškový koláč je rýchly na prípravu a je vynikajúci na levie raňajky! Samozrejme, potom s týmto čokoládovým krémom pošlete svoje chuťové poháriky do vytrženia, ale v tomto prípade: OČI VAŠE KALÓRIE !!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Plnený lieskový orech - bez masla a bez oleja - je dezert, ktorý poskytuje primerané množstvo tukov (aj keď hlavne nenasýtených) a uhľohydrátov; príjem energie je nepochybne významný, ale obsah cholesterolu je mierny a obsah vlákniny v potrave je dobrý. Plnený lieskový orech - bez masla a bez oleja sa neodporúča v prípade nízkokalorickej terapie proti nadváhe. Priemerná porcia plneného lieskového orieška-bez masla a bez oleja je asi 40-50 g (100-125 kcal).
