Čo dnes jeme?
Myslel som na servírovanie chutných fašírok, ktoré otestujú aj tie najpodozrivejšie a najjemnejšie chute. Hlavnými zložkami dňa sú: proso, karfiol a janovské pesto! Veľmi málo ingrediencií na získanie chutného jedla, navyše bezlepkového, a preto je vhodné aj pre diétu celiatikov. Pozrime sa, aké ingrediencie potrebujeme na prípravu 12 jáhlových placiek (veľmi svetlých!).
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 131 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
Na 10-12 fašírok
- 100 g prosa
- 200 ml vody
- Hotové jedlo, varené: 150 g karfiolu
- Q.b. soli
- 30 g janovského pesta
- 50 g pufovanej ryže
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 20 g strúhaného parmezánu
Potrebné materiály
- Kastról na varenie prosa
- Kastról na varenie v pare
- Plech na pečenie
- Misky rôznych veľkostí
- Lyžica na stôl
- Vidlička
Príprava
- 200 ml vody privedieme k varu, podľa chuti osolíme a proso ponoríme. Znížte teplotu, prikryte pokrievkou a pokračujte vo varení 20 minút, aby sa všetka voda absorbovala.
- Medzitým očistíme karfiol, nakrájame kvetenstvo a potom dusíme asi desať minút. Odvážte 150 g karfiolu a roztlačte ho vidličkou, aby ste získali pyré.
- Uvarené jáhly ošúpeme lyžičkou a spojíme v miske. Pridajte karfiolové pyré, nastrúhaný parmezán a janovské pesto. Suroviny zmiešame a v prípade potreby dochutíme soľou.
Návrhy ok
Ak je cesto príliš mäkké, je možné pridať strúhaný chlieb (bezlepkový, ak je recept určený pre celiatikov), kým sa nedosiahne správna konzistencia.
Kto nemá rád karfiol, môže ho nahradiť inou pretlakovou zeleninou, napríklad cuketou, baklažánom, kapustou alebo iným.- Na doske alebo na tanieri rozdrobte nafúknutú ryžu (alternatívne použite kukuričné vločky).
- Lyžicu zmesi odoberte a prevaľte ju po nafúknutej ryži, aby ste získali mäkké fašírky.
- Proso fašírky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Fašírky zalejeme kvapkou extra panenského olivového oleja (všetky 2 polievkové lyžice), potom dáme piecť do rúry na 200 ° C na 15 minút, kým nie sú zlatisté.
- Proso fašírky podávajte veľmi horúce, ako prílohu k pečeným zemiakom alebo k čerstvému šalátu.
Alicin komentár - PersonalCooker
Fašírky veľmi pripravené! Varenie v rúre je ideálne na to, aby boli chrumkavé, bez preháňania oleja! A krása je, že tieto fašírky oceňujú aj deti, čo znamená, že s trochou „triku“ ich prinútime jesť aj tie menej obľúbené zelenina. ako karfiol! Vidieť znamená veriť!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Mäsové guľky z proso a karfiolu majú mierny energetický príjem, ktorý poskytujú predovšetkým lipidy, po ktorých nasledujú sacharidy a nakoniec bielkoviny.
Vláknina je bohatá a cholesterol je nevýznamný; odbúravanie mastných kyselín je v prospech nenasýtených.
Mäsové guľky z proso a karfiolu sú vhodné pre akýkoľvek druh diéty vrátane diéty pre celiatikov a pre tých, ktorí dodržiavajú nízkokalorickú diétu alebo proti metabolickým chorobám.
Nie sú relevantné vo vegánskej strave a mali by sa im v strave vyhýbať kvôli intolerancii laktózy.
Priemerná porcia je okolo 250-300 g (330-390 kcal).
