Hľadáte chutné a energické sladkosti? Vyskúšajte nepečené Brownies: zmiešame sušené a dehydrované ovocie s mandľovým mliekom, kokosom a chia semienkami a dostaneme skutočne dobré občerstvenie, vhodné aj pre vegánske, bezlepkové a surové jedlá!
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 365 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 200 g kokosovej múčky
- 80 g lieskových orieškov
- 100 g sušených sliviek
- 20 g chia semienok
- Asi 100 ml mandľového mlieka
- 100 g avokáda
- 20 g horkého kakaa
- 1 štipka soli
- 100 g sultánov
- Surové jedlo: 100 g tmavej čokolády
Potrebné materiály
- Mixér
- Plech alebo plech na pečenie
- Nôž
- Váha váži jedlo
Príprava
- Chia semienka namočte do 100 ml mandľového mlieka asi na pol hodinu: vytvorí sa želatínová hmota.
- Sultánky a sušené slivky zmäknite vo vode asi desať minút.
- Lieskové oriešky nasekajte, aby ste získali prášok.
- Jemne rozpustite tmavú čokoládu v kúpeli, pričom dávajte pozor, aby ste neprekročili 42 ° C.
- Po uplynutí potrebného času vo veľkom elektrickom mixéri zozbierajte kokosovú múčku a mleté lieskové orechy so sušenými slivkami scedenými z máčania, hmotu chia semienok, avokádo nakrájané na kocky, horké kakao a štipku soli: mixujte do kompaktnej pasty vytvorí sa hrozienka a rozpustená čokoláda.
Vedeli ste, že ...
Toto je recept na surové potraviny, pretože všetky použité potraviny neboli tepelne ošetrené pri teplote nad 42 ° C.
Mandľové mlieko je možné nahradiť kokosovým alebo konopným mliekom, sušené slivky sušené marhule alebo iné sušené ovocie a cesto do koláča môžete obohatiť o bobule goji.
- Zmes na surové brownies zozbierajte na panvici a rukami uhladte. Nechajte pár hodín odpočívať v chladničke, alebo kým hmota nebude kompaktná.
- Kakaový blok vyberte z chladničky, nakrájajte na štvorce a podávajte brownies na raňajky alebo energetické občerstvenie. Môžu byť uchovávané v chladničke 3-4 dni.
Alicin komentár - PersonalCooker
Brownies, ktoré som vám navrhol, sú jednoznačne veľmi riskantnou reinterpretáciou tej tradičnej, ale ak ich vyskúšate, objavíte novú chuť, ktorá vás prekvapí.
Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Raw Food Brownies je pomerne vysokokalorický recept, ktorý patrí do sady dezertov.
Energiu dodávajú predovšetkým lipidy, za nimi nasledujú uhľohydráty a nakoniec bielkoviny. Mastné kyseliny sú predovšetkým nasýtené, jednoduché uhľohydráty a peptidy s nízkou až strednou biologickou hodnotou. Cholesterol chýba a vlákniny sú veľmi bohaté.
Receptúra neobsahuje lepok a laktózu. Existuje niekoľko histaminoliberatívnych zložiek.
Raw Brownies nie sú vhodné pre všetky diéty. Nie sú vhodné na nadváhu a hypercholesterolémiu (aj keď sú tuky rastlinné, čiastočne so stredne dlhým reťazcom, sú stále nasýtené).
Relevantné pri intolerancii laktózy a celiakii môžu vyvolať nežiaduce reakcie v prípade histamínovej intolerancie (subjekt je subjektívny). Bohatosť vlákniny zvyšuje črevnú peristaltiku. Rešpektujú vegetariánsku a vegánsku filozofiu.
Priemerná dávka surových brownies je okolo 30 g (110 kcal).
