Starosťou všetkých matiek je prinútiť deti jesť ryby a zeleninu. A čo robíte, namiesto toho, aby ste ich počuli hádzať záchvaty hnevu? Pripravujú si obľúbené jedlá, ktoré - povedzme si na rovinu - nie vždy tak dobre chutia (napríklad párky, hranolky a podobne). Pomôžem vám s geniálnym nápadom: karbonátky z rýb a zeleniny, bez vajec, bez syra a pečené v rúre. Stavíme sa, že vám urobím vodu v ústach?
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 133 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 250 g čerstvého lososa
- q.s. soli
- Asi 50 g strúhanky
- Asi 30 g zemiakových vločiek
- 1 vetvička petržlenovej vňate
- 150 ml mlieka
- 100 g zastaraného chleba
- 200 g mrkvy
- 250 g tresky
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
Potrebné materiály
- Doska na krájanie
- Nôž
- Hrniec na varenie v pare
- Kastról
- Mixér
- Misky rôznych veľkostí
- Plech na pečenie
- Váha váži jedlo
Príprava
- Rybu najskôr očistite, odstráňte kožu a kosti.
Vezmite prosím na vedomie
V tomto prípade sme použili lososa a tresku. Tento recept je však možné pripraviť s akýmkoľvek druhom rýb, ako je morský jazyk, morský vlk, platesa, ostriež atď.- Rybu varte v pare asi desať minút.
- Mrkvu ošúpeme, nakrájame na plátky a uvaríme v mierne osolenej vode domäkka (asi 15 minút). Mrkvu scedíme a necháme vychladnúť.
- Medzitým nakrájajte starý chlieb na kúsky a zohrejte mlieko.Kúsky chleba namočte do horúceho mlieka, aby zmäkli.
- Sparenú rybu vyberte. Rybu zmiešajte s uvarenou mrkvou a starým chlebom (možno vytlačeným z prebytočného mlieka) v pohári mixéra. Ochutíme vetvičkou petržlenovej vňate a dochutíme soľou. Všetko nahrubo premiešajte: získate vláčne a nie veľmi kompaktné cesto.
- Zemiakové vločky po troche skombinujte, kým nezískate cesto, ktoré sa dá tvarovať rukami.
- Zo získanej zmesi pripravte 8-10 mäsových guľôčok, ktoré miesite rukami.
- Každú guľku rozvaľkajte na strúhanke.
- Rybie guľky poukladajte na nepriľnavú zapekaciu misku a každú fašírku zalejte kvapkou oleja (všetky 2 polievkové lyžice).
- Rybie guľky pečte v rúre pri 180 ° C asi 20 minút, pričom ich občas otočte, aby získali rovnomerné zhnednutie.
Vedeli ste, že
Rybie guľky je možné variť aj v mikrovlnnej rúre: pomocou funkcie „mikro-gril“ bude stačiť iba 5 minút pri výkone 850 W.- Fašírky podávajte s rozmixovanou zeleninou, pečenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou.
Alicin komentár - PersonalCooker
Stavíme sa, že teraz už vaše deti nebudú pokrčiť nosom na tanieri pečených fašírok? No povedzme, že nepohrdnú ani dospelí, že! Ukázal som vám teda, aké jednoduché je pripraviť vynikajúce rybie guľky bez toho, aby ste sa museli uchýliť k použitiu vajec, a predovšetkým bez ich vyprážania!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Pečené rybie karbonátky sú jedlo bohaté na bielkoviny a uhľohydráty so skromnou dávkou v zásade nenasýtených lipidov. Dodávka energie je pomerne nízka a lipidový profil celkom dobrý. Vlákna sú prítomné a cholesterol je tiež prítomný, ale v miernom množstve. Tento prípravok je vhodný pre akúkoľvek diétu.
Priemerná porcia pečených rybích guličiek je asi 200-250 g (260-330 kcal).
