Práve dnes som kúpil veľa mrkvy: plánujem pripraviť niekoľko vynikajúcich receptov so zeleninou, ktorú mám najradšej. A potom mám doma zajačika, ktorý ich miluje!
[Králik sa vynorí spod stola]
Môj zlatý zajačik, čo robíš v mojej kuchyni?
[Dáva mi obrovské čokoládové vajíčko]
Pre mňa? Aké milé, ďakujem! Potom ako poďakovanie, keďže mrkvy je tu dosť, pripravím lahodné predjedlo aj pre vás!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 64 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- Niekoľko stoniek pažítky
- 30 g (1 malý kúsok) zázvoru
- q.s. soli
- 1 vetvička petržlenovej vňate
- q.s. korenie
- 100 g svetlej alebo jogurtovej majonézy
- 100 g nakladanej zeleniny
- 50 g fazuľových klíčkov
- 150 g plátkov syra Fontina
- 150 g mrkvy
Slúžiť
- 120 g (2 stredné) vajcia uvarené natvrdo
- Niekoľko jemných šalátových listov
Potrebné materiály
- Strúhadlo
- Misa
- Tanier
- Lyžice
- Doska na krájanie
- Nôž
- Škrabka na zeleninu
Príprava
- Mrkvu umyjeme, ošúpeme a odstránime konce. Mrkvu nastrúhame s očisteným zázvorom a poukladáme zeleninu do misky.
- Nakladačku zredukujte na malé kúsky a zmiešajte s mrkvou a zázvorom. Pridajte fazuľové klíčky a dochuťte soľou a korením.
- Zeleninu zmiešajte s majonézou pridaním nasekanej petržlenovej vňate.
Vedeli ste, že
Príprava majonézy doma je veľmi jednoduchá: jeden žĺtok nalejte do kadičky spolu so 100 ml semienkového oleja. Pridajte štipku soli, lyžičku horčice a kvapku citrónu. Všetko rozmixujte ponorným mixérom, kým nezískate požadovanú konzistenciu. Pred podávaním uchovávajte v chladničke najmenej jednu hodinu.- Teraz pripravte syrové croissanty jednoducho tak, že na seba naviniete plátky fontiny. Rožky rozpájajte so stonkou pažítky (alebo s pórkovým krúžkom). Syrové rožky naplňte majonézovou zeleninou.
- Syrové rožky podávame s vajíčkami uvarenými na tvrdo nakrájanými na kolieska.
Alicin komentár - PersonalCooker
Kto vie, kde bude Bunny? Kde si? Poďte sem: Urobil som vám lahodné jedlo na báze mrkvy! Pozri, zjem to všetko, ak sa neukážeš, hm.
[Zrazu príde zajačik a objíma ma, šťastný z mrkvovej misky]Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Quick Cheese Appetizer je nízkokalorická potravina, ale bohatá na cholesterol. Výživová distribúcia sa líši od analógu vyrobeného z tradičnej majonézy, ktorá by bola EXTRÉMNE bohatšia na tuk; avšak v malých porciách, napriek tomu, že je vhodný na chudnutie, sa neodporúča v strave subjektu postihnutého hypercholesterolémiou. Priemerná časť rýchleho predjedla na syr je asi 200-250 g (130-160 kcal).
Výživové hodnoty uvedené na boku sa vzťahujú na použitie ľahkej majonézy bez oleja a nakladanej zeleniny; výberom tradičných analógov s olejom a v oleji by bol výrazne zvýšený obsah lipidov alebo kalórií.
