Zeleninové Escalopes s hubami

Dnes premeníme klasiku talianskej kuchyne, úlet, z jedla na báze mäsa na jedlo bez cholesterolu a „veľmi vegetariánske“! Základnou surovinou je Mopur, konkrétne rastlinné mäso, ľahké a stráviteľné, pripravené zo strukovinovej múky, lepku a droždia. Uvarme si spolu zeleninovú eskalátorku s hubami!

Video s receptom

Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.

Občiansky preukaz receptu

• 118 kalórií kalórií na porciu

• Prísady

  • 4 plátky 100 g l ", jeden zo Seitanu, pšeničného svalu alebo Mopuru
  • Organický produkt: asi 50 ml suchého bieleho vína
  • 2 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 40 g kukuričného škrobu
  • 400 g šampiňónov alebo chiodini alebo pioppini húb
  • 1 vetvička petržlenovej vňate
  • celá soľ podľa chuti alebo 10 g gomasia
  • 1 strúčik cesnaku

  Potrebné materiály

  • Panvica s vekom
  • Doska na krájanie
  • Tanier
  • Kastról na varenie húb
  • Naberačka alebo varešky

  Príprava

  Vezmite prosím na vedomie
  Na výrobu tohto jedla sme použili predtým pripravený Mopur. Mopur je konkrétny druh zeleninového mäsa, ktoré sa pripravuje zmiešaním čistého lepku, strukovinovej múky, soli, korenia, vody, oleja a materských kvasníc. Ako alternatívu k Mopuru je možné použiť seitan alebo pšeničný sval.

  1. Pripravte si Mopur podľa tohto RECEPTU.
  2. Huby očistíme a uvaríme pokvapkané olejom, strúčikom cesnaku, soľou a korením. Pozrite sa na recept na huby SAUTÉED.
  3. Mopur nakrájajte na plátky hrubé 1-1,5 cm, podľa vašej chuti.
  4. Plátky Mopuru zvinieme na kukuričný škrob (alebo na múku).
  5. Na panvici rozpálime pár polievkových lyžíc oleja a pomúčené plátky Mopuru pár minút opražíme.
  6. Zalejeme bielym vínom a pridáme restované huby.
  7. Teraz varte na miernom ohni asi desať minút, dochuťte gomasiom (alebo celou soľou) a podávajte s dostatkom nasekanej petržlenovej vňate.

  Alicin komentár - PersonalCooker

  Escalopes s hubami pripravené na servírovanie bez poškodenia zvierat! So zeleninovým mäsom môžete vymýšľať nekonečné recepty: stačí len štipka fantázie!

  Nutričné ​​hodnoty a zdravie Komentár k receptu

  Zeleninové Escalopes s hubami sú úplne vegánske jedlo s prílohou. Neposkytuje nadmerné množstvo kalórií a energia je pomerne vyváženým spôsobom rozdelená medzi uhľohydráty, bielkoviny a lipidy. Mastné kyseliny sú prevažne nenasýtené, preto sú prospešné proti metabolickým chorobám, chýba cholesterol a vláknina.
  Je to tiež užitočné jedlo v diéte proti nadváhe. Priemerná časť zeleninových hrebenatiek s hubami je asi 150-250 g (180-300 kcal).