Všeobecnosť
Amarant je väčšinou známy ako potravina patriaca do skupiny obilnín *a tvoria ho jedlé semená niektorých rastlín rodu. Amaranthus. Konkrétne ide o druhy, ktoré sa stále pestujú pre svoje semená A. caudatus, A. cruentus AA. hypochondriacus.
Kvety druhu Amaranthus caudatus, nazývané krvavé lásky klamstvá
Hlavné oblasti používané na pestovanie amarantu sú zaznamenané v Mexiku, Guatemale, Peru, Indii, Číne, Nepále a ďalších oblastiach s tropickým alebo subtropickým podnebím.
V Taliansku je amarant veľmi invazívnou spontánnou rastlinou, a preto je pestovateľmi považovaný za škodcu. Na našich územiach sa však vyvíja aj malá pestovateľská realita, a to vďaka vysokej ziskovosti v porovnaní s tradičnými plodinami a vynikajúcej adaptácii na obdobia dlhšieho obdobia. sucho.
Medzi všetkými „Amaranthus cruentus je to najvhodnejší a študovaný druh pre „priemyselné poľnohospodárstvo.
* Amaranth má podobné nutričné vlastnosti a v mnohých ohľadoch je lepší ako obilniny. Patrí však - podobne ako quinoa - do čeľade Amaranthaceae a nie k Graminaceae, je správnejšie definovaný ako pseudocereál.
