Nedostatok vlákniny

je to typická, ale nie exkluzívna zložka potravín rastlinného pôvodu; líši sa rozpustným a nerozpustným, alebo lepšie, viskózovým a neviskózovým “.

Shutterstock

Nedostatok vlákniny v potravinách je jednou z hlavných príčin súčasnej podvýživy vo vyspelých krajinách.

V našej krajine (a vo všetkých priemyselných), na rozdiel od toho, čomu by sa dalo veriť, podvýživa existuje a predstavuje viac ako značnú pohromu zdravia; tento druh nevyváženej stravy je zodpovedný predovšetkým za: črevné poruchy, zvýšený výskyt metabolických a neoplastických chorôb, zvýšený výskyt nadváhy a obezity.

Nedostatok vlákniny v potrave je preto etiologickou príčinou podvýživy v bohatých krajinách, ktoré na rozdiel od tretieho a štvrtého sveta trpia zneužívaním potravín (a nie nedostatkom) so zvláštnym sklonom k ​​nezdravým jedlám alebo inak rafinovaným / spracovaným v tomto odvetví.