" prvá časť
Dodržiavanie vyváženej stravy znamená aj správnu distribúciu rôznych druhov uhľohydrátov a zaistenie správneho množstva vlákniny, ktorá, hoci nie je živinou, má veľmi dôležité dôsledky na zdravie človeka; pre dospelého je potrebných 30 gramov vlákniny denne, zatiaľ čo pre rastúce deti je optimálny príjem okolo 0,5 gramu na kg telesnej hmotnosti (alebo množstvo medzi 5 a viac rokmi. 10 vyjadrené v gramoch, nepochybne vhodnejšie pre deti s nadváhou) ).
Potom existujú odporúčané dávky vitamínov a minerálov:
- Kliknutím na obrázky ich zväčšíte -
Pestrá strava
Tento koncept je vyjadrený modernou potravinovou pyramídou, na základe ktorej nachádzame základnú zložku, aj keď je v potravinárskom odvetví vedľajšia,: motorickú aktivitu. Spojenie medzi diétou a pohybom platí tak pre diétnu terapiu, ako prevenciu, ako aj pre udržanie celkovej pohody.
Pestrá strava znamená aj premyslený výber jedál. Pokiaľ neexistuje zjavný patologický stav, neexistuje jedlo, ktoré by bolo potrebné chváliť a žiadne iné, ktoré by sa malo zrušiť; v prírode v skutočnosti nenájdeme kompletné potraviny, a preto je rozmanitosť stravovacích štýlov zásadná pre zaistenie zdravia jednotlivca.
Na druhej strane nesmieme zabúdať, že výživa je tiež, ak nie predovšetkým, potešením; preto všetky doteraz uvedené charakteristiky sú úplne platné iba vtedy, ak budeme mať na pamäti, že diéta musí jednotlivca psychologicky uspokojovať.Dietetický výrobok, napríklad, musí byť funkčný a reagovať na určité potreby, ale musí byť aj organolepticky uspokojivý. Slávne „koktaily“, tekuté náhradné jedlá, ktoré sa niekto z času na čas pokúša exhumovať, aby znížil svoju hmotnosť, by teoreticky tiež boli v poriadku - pretože nám dodávajú správne kalórie, ktoré nám dodávajú určitý pocit sýtosti žalúdka - ale majú nevýhoda chuti, často príliš zvýraznená a z dlhodobého hľadiska „únavná“.
Optimálna diéta
Moderný život so stresom, znečistením a frenetickými rytmami, ktoré ho sprevádzajú, vedie z radu dôvodov k masívnej alebo v každom prípade zvýraznenej produkcii voľných radikálov; preto máme posvätnú povinnosť priniesť správne množstvo antioxidantov na boj proti týmto javom, pričom konzumujeme veľa ovocia a zeleniny, najlepšie čerstvej. Tento prístup zaručuje „primerané požitie prírodných látok, ktoré nejakým spôsobom vykonávajú“ ochranný účinok pre celý organizmus.
