Glycerol alebo glycerín je chemická zlúčenina pozostávajúca z dvoch primárnych alkoholových skupín a sekundárnej alkoholovej skupiny. Vyzerá to ako bezfarebná, viskózna, vo vode rozpustná kvapalina so sladkastou chuťou.
Je známe, že glycerol je súčasťou triglyceridov, z ktorých sa oddeľuje počas odbúravania lipidov.
Na úrovni pečene vedie jej katabolizmus predovšetkým k tvorbe glukózy, ktorej osud sa líši podľa nutričného stavu subjektu.
V podmienkach vysokej hladiny cukru v krvi (po veľkom jedle) sa glukóza prenáša do ložísk pečene, kde sa hromadí vo forme glykogénu; ak už sú pečeňové rezervy nasýtené, novo vytvorená glukóza sa namiesto toho premení na rezervné triglyceridy.
Je však potrebné poznamenať, že v takýchto situáciách je oxidácia lipidov mierna a s ňou aj uvoľňovanie glycerolu. Okrem toho, nie všetky molekuly sú premenené na glukózu, určité množstvo je v skutočnosti možné priamo použiť glykolýzou a oxidovať v Krebsov cyklus.Kompletný katabolizmus jednej molekuly glycerolu syntetizuje celkom 19 molekúl ATP, na každý oxidovaný gram sa uvoľní 4,3 kcal.
Glukoneogenéza (tvorba glukózy vychádzajúca z neglucidových substrátov, v tomto prípade glycerolu) je obzvlášť účinná pri dlhodobom hladovaní. Za týchto podmienok je glukóza transportovaná hlavne do nervového tkaniva, erytrocytov a sietnice, zatiaľ čo mastné kyseliny, na ktoré bola viazaná, pôsobia ako substrát na výrobu ketolátok.
Nalačno normálny človek vyprodukuje za 24 hodín asi 18 g glycerolu; kvóta sa zvyšuje vzhľadom na východiskové hodnoty, keď dôjde k významnému zníženiu zásob uhľohydrátov, ako je to v prípade obmedzenia príjmu uhľohydrátov v strave alebo po dlhšom fyzickom výkone.
KURIOSITA: Keď sa glycerol zahrieva na vysoké teploty, tvorí akroelín, nenasýtený aldehyd, so štipľavým zápachom a obzvlášť dráždiaci pre sliznice. Táto zlúčenina zvyšuje škodlivé vlastnosti vyprážaných tukov.
Indikácie
Prečo sa používa glycerol? Načo to je?
Okrem svojich ergogénnych vlastností, ktoré sú stále predmetom skúmania odborníkov, sa glycerol pre svoje osmotické vlastnosti používa v klinickom aj športovom prostredí.
Vďaka týmto vlastnostiam je glycerol schopný čerpať vodu z okolitých tkanív a v závislosti od prípadu má hyperhydratačný alebo diuretický účinok.
Z tohto dôvodu sa glycerol používa, najmä vo vytrvalostných športoch, ako užitočný prostriedok na rehydratáciu tela a celkové zlepšenie výkonu.
Vlastnosti a účinnosť
Aké prínosy preukázal glycerol v týchto štúdiách?
Napriek tomu, že literatúra je voči účinnosti a obzvlášť bezpečnostnému profilu glycerolu stále skeptická, existujú štúdie, z ktorých je možné odvodiť úlohu tejto molekuly.
Glycerol v lekárskej a zdravotnej oblasti
V lekárskej oblasti sa glycerol podáva v 10% roztoku ako diuretikum.
Vďaka svojej schopnosti zvyšovať osmotický tlak krvi a čerpať vodu z tkanív sa používa aj v terapiách proti opuchom.
V oblasti zdravia sa glycerol používa aj v boji proti zápche, vo forme klystírov a čapíkov. Je to jedno z mála laxatív povolených počas tehotenstva.
Hygroskopická povaha tejto zlúčeniny sa tiež využíva pri príprave zmäkčujúcich produktov, ktoré sú schopné zjemniť a zjemniť povrchové vrstvy pokožky a zvýšiť jej pružnosť.
Glycerol v športovom poli
V športe sa glycerol používa ako diuretikum a ako zvlhčujúce / objemové činidlo.
Použitie tohto doplnku sa považuje za dopingovú prax v USA, kde bol nedávno zaradený do kategórie diuretík.
Pri absorpcii spolu s 1 až 2 litrami vody glycerol uľahčuje vstrebávanie tekutín v čreve a ich zadržiavanie v plazme („špongiový efekt“).
To všetko sa premieta do lepšej hydratácie tela, ktorá podporuje potenie a v dôsledku toho zabraňuje nadmernému zvýšeniu vnútornej teploty pri fyzickej námahe (úpal).
Z tohto dôvodu je glycerol veľmi obľúbeným doplnkom medzi maratónskymi bežcami a inými športovcami zapojenými do vytrvalostných disciplín, najmä ak sa vykonávajú v nepriaznivých poveternostných podmienkach.
Pri generických športových výkonoch dochádza k strate vody oveľa vyššej ako 2% telesnej hmotnosti.
Následný stav dehydratácie ovplyvňuje športový výkon prostredníctvom rôznych adaptačných mechanizmov:
- Vzhľad srdcového a cievneho stresu v dôsledku zníženia objemu plazmy;
- zvýšená srdcová frekvencia (tachykardia) a telesná teplota (návaly horúčavy, kŕče, migrény, slabosť až kardiovaskulárny kolaps);
- Výskyt všeobecných oslabujúcich symptómov, ako sú nepohodlie, únava, apatia, depresia,
- Neschopnosť dlhodobo udržiavať úsilie
Z toho možno vyvodiť, že glycerol vďaka svojej predpokladanej schopnosti obmedzovať straty vody by mohol mať významný priaznivý vplyv na športový výkon vykonávaný v horúcom prostredí.
Pred užitím glycerolových doplnkov by mal športovec okrem zohľadnenia existencie štúdií, ktoré popierajú ich ergogénne vlastnosti, otestovať svoju fyzickú odpoveď na doplnok počas tréningu.
Dávkovanie a spôsob použitia
Ako používať glycerol
Použitie glycerolu na ergogénne účely zahŕňa požitie 1 g glycerolu na kg telesnej hmotnosti, ktoré sa zapije veľkým množstvom tekutín (asi 2 litre) v priebehu 2-3 hodín pred súťažou.
Aby sa predišlo nepríjemným vedľajším účinkom, odporúča sa počas súťaže vyhnúť príjmu glycerolu.
Použitie glycerolu ako možného diuretického a odvodňujúceho lieku je silne kontraindikované kvôli potenciálnym vedľajším účinkom.
Vedľajšie účinky
Najčastejšie pozorované vedľajšie účinky po použití perorálneho glycerolu by postihli gastrointestinálny trakt s výskytom opuchu, nevoľnosti, vracania a hnačky.
Klinicky významné sú aj riziká súvisiace so vznikom hypertenzie, poruchami srdcového rytmu, migrénami, stavom zmätenosti, únavou a amnéziou.
Hyperosmolarita, niekedy spojená s hyperglykémiou, bola namiesto toho opísaná u diabetických subjektov doplnených glycerolom.
Gastrointestinálne nežiaduce reakcie boli pozorované veľmi zriedkavo.
zadržiavanie vody (negatívny vplyv, pretože zvyšuje telesnú hmotnosť; v maratóne príliš veľa kilogramu vedie k zvýšeniu času chôdze o kilometer asi o 4 sekundy)
Kontraindikácie
Kedy by sa nemal používať glycerol?
Použitie glycerolu je kontraindikované u dehydratovaných anurických pacientov so srdcovým zlyhaním, pľúcnymi chorobami a edémom.
Kontraindikácie použitia sa očividne vzťahujú aj na pacientov precitlivených na účinnú látku.
Farmakologické interakcie
Aké lieky alebo potraviny môžu zmeniť účinok glycerolu?
V súčasnosti nie sú známe žiadne pozoruhodné liekové interakcie.
Upozorňujeme však, že kontakt medzi glycerolom a silnými oxidačnými činidlami môže spôsobiť výbuch.
Bezpečnostné opatrenia na používanie
Čo potrebujete vedieť predtým, ako užijete glycerol?
Použitie glycerolu je vo všeobecnosti kontraindikované počas tehotenstva a dojčenia.
Pacienti trpiaci srdcovými, pečeňovými a obličkovými chorobami by sa mali vyhýbať používaniu glycerolových doplnkov alebo ich používať, ak je to nevyhnutné, iba po konzultácii s lekárom.
Opatrenia sú tiež nevyhnutné pre všetkých diabetických pacientov.
Používanie glycerolových doplnkov nemožno oddeliť od kontextuálneho adekvátneho príjmu tekutín.
