Dnes premeníme známe „pouličné jedlo“ na ľahké, ale výživné jedlo súčasne: hovorím o kuracích nugetkách, nazývaných tiež nugety. Obvykle sú tieto pochúťky vyprážané, zatiaľ čo ja odporúčam pečenú verziu. Ako povieš? Čo keď je ťažké ich vyrobiť? Nechám vás bez slova, pretože vám ukážem, ako ľahko sa dajú pripraviť kuracie nugety!
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 167 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
Na 12 krokiet
- 350 g kuracích pŕs
- 50 g strúhanky
- 20 g bielej múky typu 00
- 60 ml mlieka
- 60 g (1 stredné) vajec
- 1 lyžička horčice
- 1 čajová lyžička aróm na pečienky
- Q.b. korenie
- Q.b. soli
- 50 g nátierkového syra
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
Potrebné materiály
- Mixér
- Misky rôznych veľkostí
- Plech
- Papier na pečenie
- Vidlička alebo metla
Príprava
- Kuracie prsia zbavte nervových a tukových častí. Mäso nakrájajte na kocky a nakrájajte na kúsky v nádobe mixéra spolu so smotanovým syrom, soľou, korením, horčicovou pastou a príchuťou pečienky. Všetko miešajte, kým nezískate krémovú zmes. Ak je cesto príliš suché, premiešame s lyžicou mlieka.
Alternatívna myšlienka
Ako alternatívu k nátierkovému syru môžete použiť vajíčko alebo rovnaké množstvo čerstvej ricotty alebo chleba zmäkčeného v mlieku.- Pripravte si misku s roztokom na báze vajíčka, mlieka, soli a korenia: zmes emulgujte metličkou alebo vidličkou.
- Na tanier pozbierajte strúhanku a v miske zmiešajte bielu múku.
- Odoberte časť kuracej zmesi (asi 35 g), valcujte ju v rukách, kým nezískate malú fašírku. Zarovnajte fašírku, aby ste získali medailón. Postupujte týmto spôsobom so všetkým cestom.
- Každú kuraciu fašírku rozvaľkajte v múke, odstráňte prebytočné množstvo. Potom rýchlo odovzdajte medailón vo vajíčku a strúhanke. Tento posledný krok zopakujte dvakrát pre každú kroketu: týmto spôsobom získate dvojité pečenie.
- Rúru predhrejeme na 180 ° C (vetranú).
- Nugety poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Povrch potrieme dvoma polievkovými lyžicami extra panenského olivového oleja. a pečieme pri 180 ° C do zlatista.
- Nugety podávajte horúce, s jogurtovou omáčkou alebo hladkou majonézou.
Alicin komentár - PersonalCooker
Ochutnávka týchto lahôdok už nebude vďaka ľahkému vareniu taká hriešna! V prípade verzie bez vajec odporúčam krokety stočiť do nasekaných kukuričných vločiek, zatiaľ čo v prípade chutnejšej varianty prečo cesto neobohatiť mletými olivami alebo hráškom? Skúste a dajte mi vedieť, aká je vaša kuracie kroketa. Obľúbená!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Pečené kuracie krokety sú jedlom, ktoré patrí do skupiny jedál.
Majú priemerný kalorický príjem, zabezpečovaný hlavne proteínmi, nasledovanými lipidmi a nakoniec sacharidmi.
Peptidy majú predovšetkým vysokú biologickú hodnotu, mononenasýtené mastné kyseliny a komplexné sacharidy.
Obsah vlákniny je nízky, zatiaľ čo obsah cholesterolu je významný.
Pečené kuracie krokety sú v primeraných dávkach vhodné pre akúkoľvek diétu; tie pre nadváhu a proti metabolickým chorobám nie sú výnimkou.
Namiesto toho sú kontraindikované pre celiakiu a intoleranciu laktózy.
Nie sú vhodné ani pre vegetariánsku a vegánsku stravu.
Priemerná porcia zodpovedá asi 150-250 g (250-415 kcal).
