Trikolóra ryža

Pri príležitosti Dňa republiky som sa rozhodol ponúknuť vám tematický video recept: trikolóra ryža! Je to čerstvý a efektívny prvý letný kurz: bude perfektné uctiť si narodeniny našej nádhernej republiky!

Video s receptom

Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.

Občiansky preukaz receptu

• 103 kalórií kalórií na porciu

• Prísady

  • 200 g ryže
  • 400 ml vody
  • 300 g cherry paradajok
  • 250 g hrášku
  • 80 g robioly
  • Q.b. soli
  • Q.b. korenie
  • 1 čajová lyžička oregana
  • 2 lyžice extra panenského olivového oleja

  Potrebné materiály

  • Kastról
  • Doska na krájanie
  • Nôž
  • Ponorný mixér
  • Coppapasta s priemerom 10 cm

  Príprava

  1. 400 ml vody privedieme k varu a zľahka osolíme. Keď voda vrie, prilejte ryžu, prikryte pokrievkou a varte, kým sa všetka tekutina nevsiakne.

  Vedeli ste, že
  Na prípravu tohto receptu odporúčame použiť ryžu bohatú na škrob (napr. Carnaroli, Vialone Nano): týmto spôsobom zostanú zrná prichytené a získa sa krémový efekt.
  Kto však nemá rád tento výsledok, môže použiť predvarenú ryžu na efekt „oddeleného zrna“.

  2. Medzitým varíme hrášok v dostatočnom množstve nesolenej vody 10-15 minút, alebo kým nie je mäkký.
  3. Vezmite ¾ hrášku spolu s naberačkou vody na varenie a potom ich skombinujte v úzkej nádobe s vysokými stranami. Pridajte štipku soli a všetko premiešajte, kým nezískate polo hustý krém.
  4. Cherry paradajky umyjeme, nakrájame na veľmi malé kúsky a ochutíme olejom, soľou, korením a oreganom.
  5. Keď je ryža hotová, vmiešajte robiolu (alebo jednoduchú ricottu alebo nastrúhaný parmezán) a pridajte predtým odložený hrášok.
  6. Na servírovaciu misku položte kolieska pečiva a do polovice ich naplňte krémovou ryžou. Vyrovnajte zadnou stranou lyžice a potom rozdeľte časť cherry paradajok.
  7. Hráškový krém zalejte okolo oceľového krúžku. Jemne vyberte kolieska pečiva a podávajte trojfarebnú ryžu.

  Alicin komentár - PersonalCooker

  Na Deň republiky to nie je zlé, však? Ctíme naše Taliansko zaslúženým, sviežim, letným a farebným jedlom.

  Nutričné ​​hodnoty a zdravie Komentár k receptu

  Tricolorová ryža je prvý chod, ktorý nie je príliš kalorický a jeho energetická prevaha sa dá pripísať komplexným sacharidom. Proteíny (so vzájomne kompenzovanou biologickou hodnotou) sú nedostatočné, rovnako ako celkové lipidy. Cholesterolu je veľmi málo a triglyceridy sú v podstate zložené z nenasýtených mastných kyselín. Vláknina je bohatá.
  Tricolorová ryža je potravina, ktorá sa hodí k akejkoľvek diéte vrátane klinickej výživy. Neodporúča sa ľuďom s ťažkou intoleranciou laktózy, ale okrem robioly by ho mohli tiež použiť. Je vhodný pre vegetariánske, ale nie vegánske jedlá a je vhodný pre tých, ktorí netolerujú lepok.
  V prípade nadváhy, diabetes mellitus 2. typu a hypertriglyceridémie by mali byť porcie malé.
  Priemerná porcia je okolo 300 g (305 kcal).