Tiež radi chatujete s priateľmi a žujete niečo dobré? Ako aperitív v štýle Tex-Mex som si myslel, že pripravím veľmi chrumkavé kukuričné lupienky, známe ako nachos alebo tortilly! Tieto lahodné lupienky je možné vyprážať na oleji, variť na panvici alebo v rúre: objavte moju svetlú verziu!
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 292 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 130 g žltej kukuričnej múky
- 80 g bielej múky typu 00
- 7 g soli
- Asi 80 ml vody
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 lyžička sladkej papriky
Potrebné materiály
- Misa
- Váha váži jedlo
- Valček
- Papier na pečenie
- Koliesko alebo nôž na pizzu
- Naberačka
- Kefa
- Plech na pečenie
Príprava
- V miske zmiešajte predvarenú kukuričnú múku a bielu múku. Prášky zmiešajte a dochuťte soľou a paprikou (sladkou alebo korenistou). Miešajte prášky pridaním lyžice oleja a pomaly horúcej vody, kým nie je zmes spracovateľná rukami.
Vedeli ste, že
Nachos je možné vyrábať iba z kukuričnej múky; v tomto recepte navrhujeme zmiešať kukuričnú múku s časťou bielej múky, aby sme uľahčili následný návrh nachosu.
Odporúčame cesto dochutiť paprikou: môžete dať prednosť iným príchutiam, ako je chilli, kurkuma alebo kari!- Guľôčku cesta prikryte vekom alebo potravinovou fóliou a nechajte 30 minút odpočívať.
- Vezmite cesto a rozdeľte ho na 5-6 dielov.Z každej strany urobte guľku a jemne ju stlačte medzi dva listy papiera na pečenie, kým nezískate kotúč s hrúbkou jeden alebo dva milimetre (tortilly).
- Zo získaných tortíl urobte kruh pomocou krúžku alebo viečka. Tento postup opakujte, kým sa nespotrebuje všetko cesto.
- Z každého kruhu získate 8 trojuholníkov.
Vedeli ste, že
Normálne sa nachos vypráža; v tomto recepte navrhujeme zdravšiu pečenú verziu.- Rúru predhrejeme na 180 ° C, vetranú.
- Dva plechy vyložte papierom na pečenie. Položte nachos na plechy na pečenie a dávajte pozor, aby ste ich nepolámali.
- Povrch nachosu potrieme zvyšným olejom, potom pečieme pri 180 ° C asi 12-15 minút, alebo do chrumkava.
- Podávame s pikantnou syrovou omáčkou, guacamole omáčkou alebo pikantnou paradajkovou omáčkou.
Alicin komentár - PersonalCooker
Upečené nachos sú super chrumkavé a som si istá, že vašim priateľom budú chutiť! Aby boli ešte chutnejšie, sprevádzajte ich omáčkou: medzi najvhodnejšie omáčky odporúčam pikantnú omáčku, guacamole omáčku a syrovú omáčku.Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Pečené Nachos sú potravinou, ktorá patrí do skupiny chleba a derivátov.
Majú vysoký energetický príjem, poskytovaný predovšetkým sacharidmi, nasledovanými lipidmi a nakoniec proteínmi.
Mastné kyseliny sú predovšetkým mononenasýtené, uhľohydráty komplexného typu a peptidy strednej biologickej hodnoty.
Zdá sa, že množstvo vlákniny je veľmi vysoké, zatiaľ čo cholesterol chýba.
Pečené Nachos sú výrobkom, ktorý sa hodí k diéte s nadváhou a / alebo postihnutý metabolickými ochoreniami iba v miernych dávkach; nie sú vhodné pre výživový režim pri celiakii, pričom nemajú žiadne kontraindikácie pre intoleranciu laktózy. Sú vhodné pre vegetariánov a vegánov.
Priemerná porcia pečeného Nacha (namiesto prvého chodu) je asi 100 g (290 kcal).
