V lete alebo v zime je na obed alebo večeru losos obľúbeným jedlom v každom ročnom období a za každých okolností! Dnes si teda pripravíme klasiku, ktorá bude slúžiť ako predjedlo, ideálna na rafinované večere alebo švédske stoly s priateľmi: predjedlá z lososa. Pozrime sa na recept.
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 210 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 150 g údeného lososa
- 80 g nátierkového syra
- 10 g sezamových semienok
- Niekoľko stoniek pažítky
- 20 g ikry čiernej alebo červenej hrudky
- Niekoľko listov rakety
- Q.b. glazúry z balzamikového octu
Potrebné materiály
- Doska na krájanie
- Nôž
- Šírenie
- Panvica na varenie
Príprava
- Údeného lososa nakrájame na 4 plátky.
- Na horúcej panvici opečte sezamové semienka: semienka často obracajte, aby ste ich nespálili.
- Pažítku nahrubo nasekáme.
- Na každý plátok údeného lososa natrieme lyžičku smotanového syra.
Ideálny zápas
Ako alternatívu k nátierkovému syru môžete na rolky natrieť tenkú vrstvu kyslej smotany. Mierna kyslosť krému bude perfektná na vyrovnanie údeného lososa.- Pridajte opečené sezamové semienka a nasekanú pažítku.
- Na vrch plnky položte niekoľko listov rukoly a zrolujte.
- Tí, ktorí chcú vyrábať mini kúsky, môžu nakrájať každú rolku na 2 alebo 3 časti.
- Lososové rolky podávajte ozdobené vajíčkami z červenej hrudky, sezamovým semienkom a kvapkou polevy z balzamikového octu.
Alicin komentár - PersonalCooker
Tu sú moje lososové rolky: veľmi rafinované predjedlo, ktoré je potrebné rezervovať pre najvychytenejšie príležitosti, alebo vzácny aperitív, ktorý si môžete vychutnať s pohárom bieleho vína!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Lososové závitky sú predjedlo s priemerným energetickým príjmom. Kalórie poskytujú predovšetkým lipidy (hlavne nenasýtené) a bielkoviny (s vysokou biologickou hodnotou), sacharidy nie sú relevantné, vláknina takmer chýba a cholesterol je skôr rezký.
Lososové závitky nie sú vhodné pre diétu proti neznášanlivosti laktózy, ale sú vhodné pre akúkoľvek inú diétu, pokiaľ sú dostatočné množstvá. Priemerná porcia lososových závitkov zodpovedá asi 60-80 g (125-170 kcal).
