Kto povedal, že na prípravu sušienok doma musíte počkať na chladné obdobie? V zime je samozrejme príjemné tráviť čas v kuchyni a piecť voňavé sušienky v rúre! Ale cookies sa nevzdávam, dokonca ani v lete! Chcel by som vám preto ponúknuť niekoľko koláčov varených na panvici: veľmi jednoduché a chutné (možno ešte lepšie ako pečené v rúre)!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 347 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
Na 25-30 sušienok
- 170 g bielej múky typ 00
- 50 g práškového cukru
- 60 g (1 stredné) vajec
- 35 g masla
- 1 štipka soli
- Neošetrená citrónová šťava a kôra
- 2 g kypriaceho prášku
Potrebné materiály
- Misa
- Váha váži jedlo
- Valček
- Panvica s vekom
- Vykrajovač cookie
- Sito
Príprava
- V miske preosejeme bielu múku s práškovým cukrom, potom pridáme soľ.
- Maslo rozpustíme domäkka, v mikrovlnnej rúre alebo v dvojitom kotli.
- V strede práškov zmiešajte vajíčko, rozpustené maslo, šťavu a kôru z organického citrónu. Suroviny zmiešajte pridaním preosiateho droždia: získate akési krehké cesto.
Alternatívna aróma
Ako alternatívu k citrónu môžu byť cestoviny ochutené semienkami vanilkového lusku.- Cesto zabalíme na list potravinovej fólie a necháme asi desať minút odpočívať.
- Medzitým si veľkú panvicu (nelepivú alebo kamennú) vystelieme papierom na pečenie; alternatívne panvicu zľahka vymastíme a vysypeme.
- Panvicu vystlanú pergamenovým papierom prikryjeme pokrievkou a jemne zohrejeme.
- Medzitým valčekom rozvaľkajte cesto, kým vám nevznikne plát s hrúbkou asi pol centimetra. Na uľahčenie ťahania je vhodné cesto prikryť papierom na pečenie alebo povrch vysypať múkou.
- Vykrajujte formy na tvarohové pečivo podľa vlastného výberu. Útržky cesta je možné znova miesiť, aby sa získali ďalšie sušienky.
- Položte sušienky na panvicu a dávajte pozor, aby sa neprekrývali. Ihneď prikryte pokrievkou a na miernom plameni varte 10 minút. Po potrebnom čase otvorte veko, otočte sušienky a dopekajte ďalších 5 minút.
- Sušienky vyberieme z taniera a podávame podľa chuti. Uchovávajte v plechovke alebo v plastovom tanieri 2-3 týždne.
- Vyprážané sušienky sú vynikajúce na plnenie orieškovým krémom alebo džemom, alebo ich môžete posypať jednoduchým práškovým cukrom.
Alicin komentár - PersonalCooker
Dajme teda oddychu našej túžbe po sušienkach aj bez zapnutia rúry: príprava týchto pochúťok na panvici je práve to, čo si potrebujeme užiť leto v plnej sladkosti!
Páči sa vám tento nápad? Skúste tiež Vyprážaný koláč a Vegánsko-vyprážané sušienky!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Very Easy Smažené sušienky sú sladké občerstvenie s vysokým príjmom kalórií; energia pochádza hlavne zo sacharidov, nasledujú lipidy a nakoniec bielkoviny.
Sacharidy bývajú komplexné (ale aj jednoduché sú vysoké), nasýtené mastné kyseliny a peptidy so strednými a vysokými biologickými hodnotami; Zdá sa, že cholesterol je dobre prítomný a vlákna sú relevantné.
Veľmi ľahké vyprážané sušienky nie sú vhodné pre diétne režimy s nadváhou, hyperglykémiou a hypertriglyceridémiou; nepožičiavajú ani výživu pre neznášanlivosť laktózy a lepku, zatiaľ čo môžu byť zahrnuté do vegetariánov.
Priemerná porcia veľmi ľahkých vyprážaných sušienok (ako dezert) je asi 30 g (105 kcal).
