Drahí priatelia webu, dnes som tu, aby som vám poskytol praktickú ukážku, že tento zvyk nerobí mnícha. Dovoľte mi to lepšie vysvetliť: aj keď je pravda, že oko chce svoju časť, niektoré sušienky sa narodili ako škaredé káčatká . Dnes sa zdá, že hovorí s metaforami a prísloviami: v skutočnosti si vybral prezentáciu, ktorá je trochu neobvyklá, aby vylepšila sladkosti, ktoré dnes navrhujem a ktoré nie sú prekvapivo nazývané škaredé, ale dobré. Ste zvedaví, čo nájdete Čo to je? Nasledujte ma, poďme sa pozrieť na ingrediencie.
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 413 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 120 g (asi 3) vaječného bielka
- 300 g mandlí
- 300 g práškového cukru
- 1 štipka soli
Potrebné materiály
- 1 elektrická alebo ručná miešačka
- 2 čajové lyžičky na výrobu sladkostí
- 1 drevenú lyžičku
- Papier na pečenie
- Plech na pečenie (odkvapkávacia forma)
Príprava
Škaredé, ale dobré sladkosti sa veľmi rýchlo pripravujú, sú ľahké a chutné. Je to druh spumiglie obohatený o filéované mandle, ale príprava a varenie je mimoriadne rýchla.
- Pomocou elektrického mixéra vyšľaháme bielky na tuhý sneh: na urýchlenie postupu a zvýšenie kompaktnosti vaječných bielkov je vhodné pridať štipku soli.
- Potom, čo ich vyšľaháte dotuha, vypnite mixér a pokračujte v miešaní drevenou lyžicou: potom pridajte krupicový cukor, pričom pokračujte v pomalom miešaní vždy vždy zhora nahor, aby ste sa vyhli bielkam.
- Po zmiešaní vaječných bielkov a mandlí pomaly po trochách pridávajte nakrájané mandle: výsledkom bude veľmi homogénna a pomerne kompaktná zmes.
Aké musí byť cesto
Zmes vaječných bielkov, cukru a mandlí je pripravená, keď naberie veľmi hutnú konzistenciu, ktorá je schopná lyžicou ľahko vytvárať malé zväzky cesta.- Predhrejte rúru na 180 ° C.
- Medzitým si plech na pečenie vyložte papierom na pečenie a potom vytvorte veľa malých trsov zmesi, ktoré sú od seba vzdialené najmenej 2 cm.
- Keď rúra dosiahne teplotu, cukrovinky pečte 10 minút, kým ich povrch nezozlatne.
Alicin komentár - PersonalCooker
Aj keď nie sú veľmi elegantné, „škaredé, ale dobré“ sladkosti sú vždy oceňované pre svoju sladkosť a mimoriadnu krehkosť. Vyrábajú sa iba z vaječných bielkov (NIE so žĺtkami!), Mandlí a cukru: ideálne na raňajky alebo na chutné popoludňajšie občerstvenie.Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Škaredé, ale dobré sú sušienky s dobrým obsahom „dobrých“ tukov a bielkovín s vysokou biologickou hodnotou. Konzumná porcia by však „nemala“ prekročiť 30-35 g naraz, pretože energetická časť je výdatne podporená primeraným množstvom jednoduchých sacharidov alebo lepšie sacharózy. Príjem vlákniny je zanedbateľný, ale nie taký veľký ako príjem cholesterolu, ktorý je znížený na absolútnu 0 a vďaka čomu sú tieto sladkosti (viac ako ostatné) samozrejmosťou aj v prítomnosti hypercholesterolémie.
