V kuchyni My-personaltrainer je pre každého niečo! Videli sme spolu nespočetné množstvo typov receptov, od najjednoduchších po najkomplexnejšie, od ľahkých až po tie plnšie! Dnes by som sa chcel zamerať na dezert bez cholesterolu, ideálny na podávanie aj pri špeciálnych príležitostiach, ako je Veľká noc. Pozrime sa, ako pripraviť vegánsku jahodovú panna cottu.
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 71 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 125 ml ryžového mlieka
- 125 ml rastlinnej smotany
- 250 g jahôd
- 40 ml agávového sirupu alebo javorového sirupu
- 5 g agarového agaru
Potrebné materiály
- Ponorný mixér
- Doska na krájanie
- Nôž
- Kastról
- Potravinový teplomer
- Bič
- 2 silikónové formy s objemom 250 ml
Príprava
- Jahody umyjeme a jemne osušíme savým papierom.
- Jahody nakrájajte na kúsky, zbavte ich stopky.
- Kusy jahôd a zeleninový krém nalejte do nádoby mixéra a mixujte, kým nezískate akési smoothie.
- Medzitým zohrejte ryžové mlieko, kým nedosiahne 80 ° C, podľa chuti oslaďte agávovým sirupom. Nalejte prášok z agarového agaru a pokračujte v intenzívnom miešaní metličkou, aby sa nevytvorili hrudky. Varte pár minút .
Prečo by sa mlieko malo zohriať na teplotu 80 ° C?
Agarový agar sa rozpúšťa oveľa rýchlejšie, ak sa naleje do kvapaliny pri teplote 80 ° C. Aby sa zabránilo tvorbe hrudiek v agare, odporúča sa prudko premiešať šľahačkou.- V tomto mieste spojte sladké mlieko so zahusťovadlom v jahodovom smoothie. Opäť premiešajte, aby sa všetko spojilo.
- Smoothie nalejte do silikónových foriem, najlepšie položených na tanieri (aby sa puding, ešte tekutý, neprevrátil).
- Jahodový puding necháme pár hodín stuhnúť v chladničke.
- Otočte formy na servírovaciu misku, ozdobte podľa potreby a podávajte.
Alicin komentár - PersonalCooker
Stále nie ste s výsledkom úplne spokojní a chcete si trúfať? Žiadny problém: podávajte jahodovú panna cottu s trochou rozpustenej extra tmavej čokolády! Pochúťka taká dobrá, že potrebujete prídavok!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Vegan Strawberry Panna Cotta je nízkokalorický dezert, bez prísad živočíšneho pôvodu, preto neobsahuje cholesterol. Hodí sa na akúkoľvek diétu, vrátane diéty na metabolické choroby a nadváhu. Proteíny sú bezvýznamné, zatiaľ čo vlákna majú dobrý význam. Sacharidy pokrývajú väčšinu celkovej energetickej úlohy.
Priemerná porcia vegánskej jahody Panna Cotta je asi 100-120 g (70-85 kcal).
