Keď si uvedomíme, že v našej špajzi je len pár vajíčok a kúsok čokolády a v chladničke nie je nič iné ako nátierkový syr, nesmieme zúfať! S múdrym použitím týchto prísad môžeme v skutočnosti pripraviť vynikajúci dezert, ktorý mix medzi suflé a tvarohovým koláčom! Poďme do práce!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 292 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 120 g bielej čokolády
- 180 g (3 stredné) vajec
- 130 g nátierkového syra
Potrebné materiály
- Panvica Pyrex s rozmermi 15X20 cm
- Veľká panvica
- Misky
- Elektrické biče
- Papier na pečenie
- Nôž
- Doska na krájanie
Príprava
- Nasekajte bielu čokoládu, zmiešajte ju v miske a za častého miešania ju rozpustite v mikrovlnnej rúre 1-2 minúty. Nechajte bielu čokoládu na chvíľu vychladnúť.
- Medzitým si opatrne vyložte formu Pyrex s rozmermi 15 x 20 cm papierom na pečenie.
Alternatívy sú v poriadku!
Ako alternatívu k obdĺžnikovej forme môžete použiť okrúhlu panvicu s priemerom 18-20 cm. Tí, ktorí chcú podávať suflé v jednotlivých porciách, môžu naopak použiť jednotlivé formy na suflé po tom, ako ich natrú olejom alebo maslom.- Rúru predhrejeme na 170 ° C.
- Kastról zohrejte s veľkým množstvom vody: bude sa používať na varenie v rúre na pečenie.
- Vajcia ošúpeme a žĺtky z bielkov opatrne rozdelíme.
- Bielky vyšľaháme elektrickým šľahačom na tuhý sneh.
- Do rozohriatej misky rozpustenej bielej čokolády pridajte tri žĺtky a nátierkový syr. Zmes šľaháme elektrickým šľahačom, kým nám nevznikne homogénny a hladký krém.
- Pomaly po trochách pridávajte bielky do tuha so smotanovým syrom, pričom dávajte pozor, aby ste zmes premiešali zdola nahor, aby ste zabránili ochabnutiu zmesi.
- Panvicu vyloženú papierom na pečenie vložte do väčšej panvice. Na menšiu panvicu nalejte smotanový syr a vajíčka a zarovnajte stierkou. Medzi obidve panvice nalejte vriacu vodu a uistite sa, že hladina vody dosahuje asi 2/3. výšky najmenšej formy.
- Vložte koláč do rúry a pečte pri 170 ° C 15 minút; potom znížte teplotu na 160 ° C a pokračujte ďalších 15 minút. Vypnite rúru a nechajte koláč vo vnútri 10-15 minút.
- Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Soufflé jemne vyberte z panvice a podávajte podľa chuti s práškovým cukrom. Cheesecake-soufflè musí mať veľmi jemnú a nadýchanú textúru; môžeme podávať teplý alebo studený.
Alicin komentár - PersonalCooker
Tento koláč je skutočným nálezom a obsahuje vlastnosti dvoch dezertov: chuť tvarohového koláča a textúru suflé. Skutočná pochúťka, ktorú je potrebné určite prerobiť!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Dort 3 Ingredience je dezert so stredne vysokým energetickým príjmom; kalórie pochádzajú hlavne z lipidov, po nich nasledujú uhľohydráty a nakoniec z bielkovín.
Sacharidy sú výlučne jednoduché, mastné kyseliny hlavne nasýteného typu a peptidy s vysokou biologickou hodnotou; cholesterol je veľmi vysoký a vlákna takmer vôbec chýbajú.
Dort 3 Ingrediencie nie je vhodný pre diétu vegánov, subjektov s nadváhou a / alebo tých, ktorí trpia hyperglykémiou, hypercholesterolémiou, hypertriglyceridémiou a intoleranciou laktózy; nemá žiadne negatívne účinky na celiatika.
Priemerná porcia koláča s 3 prísadami je asi 30 g (90 kcal).
