Surové zeleninové rezance - recept s nízkym obsahom sacharidov

Leto sa blíži: sú z vás šaláty unavené? Podávajte zeleninu na stole vo forme rezancov a okoreňte ju, ako keby to boli pekné cestoviny! Navrhujem vám verziu zeleninových rezancov: mrkva, cuketa a uhorky budú perfektnou alternatívou k klasickým cestovinám!

Občiansky preukaz receptu

• 66,6 kcal kalórií na porciu

• Prísady

  • 2 mrkvy
  • 1 cuketu
  • 1 uhorka
  • 100 g cherry paradajok
  • 30 g petržlenu
  • 1 (šťava a kôra) z neupraveného citrónu
  • soľ podľa chuti
  • 120 g sójového jogurtu
  • 20 g slnečnicových semienok
  • podľa chuti extra panenského olivového oleja
  • 1 polievková lyžica bobúľ ružového korenia

  Potrebné materiály

  • Pravítko na zeleninu alebo škrabka na zemiaky
  • Misky
  • Doska na krájanie
  • Nôž

  Príprava

  • Zeleninu najskôr poriadne umyte. Mrkvu a uhorky ošúpeme, cuketu potom zaškrtneme.
  • So zeleninovým pravítkom, škrabkou na zemiaky alebo so špeciálnym nástrojom na získanie zeleninových špagiet, získajte fettuccín z uhorky, cukety a mrkvy.