Keď sa sladkosť melónu stretne so slanou surovou šunkou, chute sa zdokonalia k dokonalosti. Z tohto dôvodu som sa rozhodol ponechať túto nevyhnutnú kombináciu leta v cestovinách: bude to vynikajúca alternatíva ku klasickému cestovinovému šalátu.
Občiansky preukaz receptu
- 219,8 kalórií na jednu porciu
-
Prísady
- 300 g celozrnných cestovín
- 300 gr melónu
- 150 g surovej šunky
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
- 100 g mozzarelly
- soľ podľa chuti
- korenie podľa chuti
- niekoľko listov bazalky
Potrebné materiály
- Kastról
- Doska na krájanie
- Panvica na varenie
- Naberačky
- Misa
- Nôž s dlhou čepeľou
Príprava
- Kastról s veľkým množstvom vody najskôr priveďte k varu: trochu osolte a celozrnné cestoviny uvarte na presný čas uvedený v obale.
- Do tej doby sa venujte príprave omáčky: surovú šunku nakrájajte na prúžky a potom ju polejte trochou oleja do panvice.
- Melón umyte, odstráňte konce a potom ho prekrojte na polovicu. Odstráňte semená a vnútorné vlákna, potom ich nakrájajte na plátky pomocou noža s dlhou čepeľou. Nakrájajte melón medzi kôrou a dužinou: dávajte pozor, aby ste sa neporezali, oddeľte kôru od šťavnatej dužiny.
- Buničinu nakrájajte na malé kúsky.
- Otvorte šunkovú formu a pridajte asi ¾ melónovej dužiny, potom varte 5 minút, alebo kým sa cestoviny neuvaria. Omáčka je pripravená, keď z melónu vznikne krém.
-non-sentire-i-sapori.jpg)
