Dnes urobíme veľmi špeciálny a nemysliteľný recept s fazuľou. Strukoviny sa bežne používajú ako slané prílohy alebo sa miešajú s inou zeleninou na prípravu minestrone alebo polievok. Napadlo vám však niekedy použiť ich na prípravu niečoho sladkého? Ich zvláštna jemnosť je vhodná na prípravu ďalších tisíc receptov. Dnes vám ponúkam nátierkový krém s fazuľou, nazývaný fazuľový tvaroh!
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 242 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- Hotové jedlo, varené: 75 g fazule cannellini alebo bielej fazule
- 15 g horkého kakaa
- 25 g lieskových orieškov
- 50 g hnedého cukru
- 2 lyžice kokosového oleja
- 75 ml sójového mlieka
- 20 g tmavej čokolády
Potrebné materiály
- Výkonný mixér
- Kastról
- Váha váži jedlo
- Poháre s príslušnými skrutkovacími uzávermi
- Panvica na varenie
Príprava
- Rozohrejte panvicu a bez pridania oleja opekajte lieskové oriešky 2-3 minúty, aby sa uvoľnila ich aróma.
- Medzitým si rozšľaháme fazule cannellini na krém, predtým namočený vo vode cez noc a varený v nesolenej vode hodinu. Na uľahčenie miešania je vhodné skombinovať hnedý cukor a kokosový olej.
Ako alternatíva ku kokosovému oleju
Môžete použiť kakaové maslo, tahini omáčku (sezamové maslo) alebo obyčajný kukuričný olej.- Lieskové oriešky rozmixujte v mixéri a pridajte nesladený kakaový prášok a horkú čokoládu. Mixujte dlho, kým nezískate krém.
- Orechový krém zmiešajte s krémom z fazuľových jadierok a potom zmes premiešajte v hrnci. Pridajte sójové mlieko a za veľmi sladkého plameňa miešajte, kým sa nerozvarí.
- Fazolový a kakaový krém je pripravený: môžete ho ihneď zjesť alebo ho môžete na týždeň uložiť do chladničky (v uzavretej nádobe). Na predĺženie doby skladovania sa odporúča krém sterilizovať podľa metódy konzervácie džemov. Takto zostane krém nezmenený 5-6 mesiacov.
Alicin komentár - PersonalCooker
Vyskúšajte puding: fazuľu podávajte na krajci chleba alebo v malých pohároch na jedno podanie a nechajte svojich hostí ochutnať. Stavíme sa, že nikto neuhádne tajnú ingredienciu, ktorú sme použili na jej výrobu? Dobrá nátierka pre všetkých!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Fagiotella je potravina, ktorú môžeme zaradiť do skupiny sladkých výrobkov. Má vysoký príjem energie, ale nie toľko, ako komerčné nátierky (asi o 40-45% menej).
Kalórie poskytujú hlavne lipidy, po nich sacharidy a nakoniec bielkoviny.Mastné kyseliny sú predovšetkým nasýtené, jednoduché uhľohydráty a peptidy strednej a nízkej biologickej hodnoty. Cholesterol chýba a vlákniny je dostatok.
Fagiotella je potravina vhodná pri intolerancii laktózy a celiakii. Je kontraindikovaná pri diétach zameraných na nadváhu, hypercholesterolémiu, hyperglykémiu a hypertriglyceridémiu.
Priemerná porcia Fagiotelly sa pohybuje okolo 20-30 g (50-75 kcal).
